Fondi

Hyytelömäinen kalafondi Fondi (Fondi on ruuan maustamiseen käytettävä nestemäinen mausteseos, jota käytetään monipuolisesti liha-, keitto- ja pataruuissa sekä kastikkeissa. Ravintoloiden keittiöissä on kautta aikojen keitetty omat fondit luista, lihan leikkuujätteistä, juureksista ja mausteyrteistä. Fondi-nimellä myydään myös yhä suositummiksi tulleita "nestemäisiä liemikuutioita", pieniin pulloihin pakattuja kastikkeen ja liharuuan maustajia. Fondien annostelua pidetään helpompana kuin perinteisten liemikuutioiden. Fondit ovat nousseet suosituksi erityisesti ammattikokkien keskuudessa. Fondeissa on varsin vähän lisäaineita, esimerkiksi tuskin lainkaan arominvahvennetta, joita on paljon liemikuutioissa. Tumma lihafondi muistuttaa maultaan alkuperäistä englantilaista lihaliemitiivistettä, Bovrilia. Nykyään on fondeja saatavana lähes kaikista ruokakaupoista ja useita eri makuja, mm. vasikan-, härän-, kanan- ja kasvisfondi.

12 suhteet: Arominvahvenne, Fondi (taustakangas), Juures, Kastike, Laakerinlehti, Mauste, Pippuri, Riista, Ruoanlaitto, Ruoka, Siivilä, Yrtti.

Arominvahvenne

Arominvahvenne on lisäaine, jota käytetään elintarvikkeen maun ja/tai tuoksun vahvistamiseen.

Uusi!!: Fondi ja Arominvahvenne · Katso lisää »

Fondi (taustakangas)

Fondi on teatterilavastuksessa, valokuvauksessa ja elokuvauksessa käytettävä taustakangas tai muu pinta.

Uusi!!: Fondi ja Fondi (taustakangas) · Katso lisää »

Juures

Juureksia Juures on yleisesti ravintona käytettävä kasvien turpea maanalainen osa.

Uusi!!: Fondi ja Juures · Katso lisää »

Kastike

Kastike on rakenteeltaan yleensä liemimäinen tai puolikiinteä ruoka-annosten lisuke, jota käytetään muun ruuan aromien yhteen sitomiseen, syventämiseen tai korostamiseen ja annoksen kostuttamiseen.

Uusi!!: Fondi ja Kastike · Katso lisää »

Laakerinlehti

Tuoreita laakerinlehtiä. Kuivattuja laakerinlehtiä. Laakerinlehti on laakeripuun lehti, jota käytetään mausteena.

Uusi!!: Fondi ja Laakerinlehti · Katso lisää »

Mauste

Mausteita. Mausteet ovat aineita, joita lisätään ruokaan tuomaan makua tai parantamaan säilyvyyttä.

Uusi!!: Fondi ja Mauste · Katso lisää »

Pippuri

Pippuri eli ryytipippuri (Piper nigrum) on Intian rannikolta peräisin oleva köynnöskasvi, jonka mausteena käytettäviä marjoja myös kutsutaan pippuriksi.

Uusi!!: Fondi ja Pippuri · Katso lisää »

Riista

Giuseppe Reccon maalaus ''Nature morte au gibier''. Fasaania on istutettu useisiin maihin riistalinnuksi. Riista tarkoittaa lihan tai turkiksen vuoksi metsästettäviä eläimiä.

Uusi!!: Fondi ja Riista · Katso lisää »

Ruoanlaitto

Ruoanlaittoa vokkipannulla. Keskiaikaista ruoanlaittoa. Puupiirros 1400–1500-lukujen taitteen saksalaisesta keittokirjasta. Ruoanlaitto tarkoittaa ruoan valmistamista raaka-aineista lähtien.

Uusi!!: Fondi ja Ruoanlaitto · Katso lisää »

Ruoka

Balilaista ruokaa. Joachim Beuckelaer, 1560-1565. Ruoka on varsinkin syötäväksi varattua tai valmistettua ihmisten tai eläinten ravintoa.

Uusi!!: Fondi ja Ruoka · Katso lisää »

Siivilä

Siivilä Siivilä on keittiöväline, jossa on pienen pieniä reikiä.

Uusi!!: Fondi ja Siivilä · Katso lisää »

Yrtti

Basilikan on väitetty auttavan päänsärkyyn ja pahoinvointiin. Yrtit ovat aromaattisten kasvien osia, joita käytetään tuoreina tai kuivattuina esimerkiksi mausteeksi, juomien aineksena, rohdoksena tai kosmeettisissa valmisteissa.

Uusi!!: Fondi ja Yrtti · Katso lisää »

Uudelleenohjaukset tässä:

Liemipohja.

Unionpedia on käsite kartan tai semanttinen verkko järjestetyn tietosanakirjan tai sanakirjan. Se antaa lyhyt määritelmä kunkin käsitteen ja sen suhteita.

Tämä on valtava online psyykkistä kartta, joka toimii pohjana konseptin kaavioita. Se on vapaasti käyttää ja jokainen artikkeli tai asiakirja voidaan ladata. Se on työkalu, resurssi tai viite tutkimus, tutkimus, koulutus, oppiminen ja opetus, joka voidaan käyttää myös opettajat, kasvattajat, oppilaiden tai opiskelijoiden; yliopistomaailman: koulu, toisen asteen, lukion, keski, korkeakoulu, tekninen aste, korkeakoulu, yliopisto, perustutkintoa, maisterin tai tohtorin tutkinnot; paperit, raportit, projektit, ideoita, asiakirjat, selvitykset, yhteenvedot tai tutkielma. Tässä on määritelmä, selitys, kuvaus, tai merkitys jokaisen merkittävän johon tarvitset tietoa, ja luettelon niihin liittyvät käsitteet sanasto. Saatavissa suomalainen, Englanti, Espanjan, Portugalin kieli, Japanilainen, Kiinalainen, French, Saksan kieli, Italian, Kiillottaa, Hollanti, Venäjän kieli, Arabia, Hindi, Ruotsalainen, Ukrainan, Unkarin kieli, Katalaani, Czech, Heprealainen, tanskalainen, indonesialainen, norja, romania, turkki, vietnam, korealainen, thain, kreikan, bulgarian, kroatian, slovakin, liettualainen, filipino, latvian, eestin ja slovenian. Lisää kieliä pian.

Kaikki tieto uutettiin Wikipedia, ja se on saatavilla Creative Commons Attribution/Share-Alike -lisenssillä.

Unionpedia ei ole Wikimedia Foundationin tukema tai sidoksissa siihen.

Google Play, Android ja Google Play ‑logo ovat Google Inc:n tavaramerkkejä.

Tietosuojakäytäntö