Logo
Unionpedia
Viestintä
Get it on Google Play
Uusi! Lataa Unionpedia Android™-laitteella!
Vapaa
Nopeamman yhteyden kuin selaimen!
 

Karrageeni

Indeksi Karrageeni

Eri karrageenien rakenteita. Karrageenit ovat ryhmä sulfaattiesteriryhmiä sisältäviä polysakkarideja.

11 suhteet: Agar, Emulgointiaine, Hydrofiilinen, Irlanninsammal, Irlanti, Kolloidi, Liivate, Lisäaine, Polysakkaridit, Punalevät, Selluloosa.

Agar

Agaria sisältäviä petrimaljoja, joissa ei ole kasvustoa Agar eli agar-agar on eräistä valtamerten punalevistä eristetty polysakkaridiseos, jota käytetään mikrobiologiassa ja lääketieteessä mikrobien kasvualustana sekä elintarviketeollisuudessa hyytelöimisaineena.

Uusi!!: Karrageeni ja Agar · Katso lisää »

Emulgointiaine

Emulgointiaine on elintarvikkeissa käytetty lisäaine, joka muuttaa elintarvikkeen koostumusta eli tekstuuria.

Uusi!!: Karrageeni ja Emulgointiaine · Katso lisää »

Hydrofiilinen

Hydrofiilinen tarkoittaa molekyylin ominaisuutta, jonka johdosta se liukenee veteen tai muuhun pooliseen liuottimeen.

Uusi!!: Karrageeni ja Hydrofiilinen · Katso lisää »

Irlanninsammal

Irlanninsammal (Chondrus crispus) on meressä elävä punalevälaji.

Uusi!!: Karrageeni ja Irlanninsammal · Katso lisää »

Irlanti

Irlanti on valtio, joka käsittää suuren osan Irlannin saarta ja sen edustan pienempiä saaria, mutta ei kuitenkaan saaren koillisosaa, Yhdistyneeseen kuningaskuntaan kuuluvaa Pohjois-Irlantia.

Uusi!!: Karrageeni ja Irlanti · Katso lisää »

Kolloidi

Kolloidi tai kolloidinen dispersio (kreik. kollodes.

Uusi!!: Karrageeni ja Kolloidi · Katso lisää »

Liivate

Liivatelehtiä Liivate eli gelatiini on proteiinista koostuva ruoka-aine, jota valmistetaan yleensä sian nahasta tai sian tai naudan luuytimistä, suolista ja jänteistä pitkään keittämällä.

Uusi!!: Karrageeni ja Liivate · Katso lisää »

Lisäaine

Lisäaineita käytetään elintarvikkeissa parantamaan muun muassa niiden säilyvyyttä, makua, väriä, rakennetta tai muuta ominaisuutta.

Uusi!!: Karrageeni ja Lisäaine · Katso lisää »

Polysakkaridit

Polysakkaridit ovat monimutkaisia hiilihydraatteja.

Uusi!!: Karrageeni ja Polysakkaridit · Katso lisää »

Punalevät

Punalevät (Rhodophyta) ovat suuri ryhmä yleensä monisoluisia merileviä.

Uusi!!: Karrageeni ja Punalevät · Katso lisää »

Selluloosa

Selluloosa Selluloosa Selluloosa (C6H10O5)n on pitkäketjuinen, β-D-glukoosimolekyyleistä koostuva polysakkaridi, joka on rakenneaineena useimpien kasvien soluseinissä.

Uusi!!: Karrageeni ja Selluloosa · Katso lisää »

Uudelleenohjaukset tässä:

E407.

LähteväSaapuvat
Hei! Olemme Facebookissa nyt! »