Logo
Unionpedia
Viestintä
Get it on Google Play
Uusi! Lataa Unionpedia Android™-laitteella!
Vapaa
Nopeamman yhteyden kuin selaimen!
 

Tärkkelys

Indeksi Tärkkelys

Maissitärkkelystä Tärkkelys on monimutkainen joko haarautumaton amyloosi tai haarautunut amylopektiini, joka on glukoosiyksiköistä koostuva ketju.

50 suhteet: Alkoholit, Aminohapot, Biomuovi, E-koodi, Entsyymi, Etanoli, Fineli, Fotosynteesi, Glukonihappo, Glukoosi, Glykeeminen indeksi, Hiilihydraatti, Juuri, Kastike, Kasvit, Kemiallinen kaava, Kysteiini, Lehti (kasvitiede), Liima, Lysiini, Maissi, Maissitärkkelys, Maitohappo, Makeutusaine, Maniokki, Metioniini, Molekyyli, Molekyyligastronomia, Monomeeri, Monosakkaridi, Mukula, Muunnettu tärkkelys, Omenahappo, Paperi, Peruna, Polymeeri, Polysakkaridit, Ruoka, Siemen, Sitruunahappo, Sokerit, Suurustaminen, Tärkki, Tekstiili, Treoniini, Tryptofaani, Vehnä, Verensokeri, Vesi, Viherhiukkanen.

Alkoholit

Alkoholit ovat ryhmä orgaanisia yhdisteitä, joissa hydroksyyliryhmä (-OH) on kiinnittynyt tyydyttyneeseen hiiliatomiin.

Uusi!!: Tärkkelys ja Alkoholit · Katso lisää »

Aminohapot

Alfa-aminohapon yleinen rakenne. Hiileen on kiinnittynyt karboksyyliryhmä (COOH), aminoryhmä (NH2), vety (H) ja jokin kolmas ryhmä (R). Aminohapot ovat orgaanisia yhdisteitä, joissa on sekä amino- (-NH2) että karboksyyliryhmä (-COOH) liittyneenä samaan molekyyliin.

Uusi!!: Tärkkelys ja Aminohapot · Katso lisää »

Biomuovi

Biomuovi on muovi, jonka raaka-aine on ei-fossiilinen biomassa ja joka maatuu verrattain nopeasti eli on biohajoava.

Uusi!!: Tärkkelys ja Biomuovi · Katso lisää »

E-koodi

E-koodi on eurooppalainen (numeron edessä E-kirjain, joka tarkoittaa Eurooppaa) merkintätapa sellaisille lisäaineille, jotka viranomaiset ovat katsoneet Euroopan unionin alueella hyväksyttäviksi elintarvikkeiden lisäaineiksi.

Uusi!!: Tärkkelys ja E-koodi · Katso lisää »

Entsyymi

Puriininukleosidifosforylaasin malli Entsyymit ovat biologisia katalyyttejä, eli ne nopeuttavat kemiallisia reaktioita.

Uusi!!: Tärkkelys ja Entsyymi · Katso lisää »

Etanoli

Kieli.

Uusi!!: Tärkkelys ja Etanoli · Katso lisää »

Fineli

Fineli on Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen (THL) ylläpitämä elintarvikkeiden kansallinen koostumustietopankki.

Uusi!!: Tärkkelys ja Fineli · Katso lisää »

Fotosynteesi

viherhiukkasia eli kloroplasteja. Fotosynteesi on Auringon valoenergialla tapahtuvaa yhteyttämistä, erotuksena kemosynteesistä, joka hyödyntää epäorgaanisten aineiden hapettamisesta vapautuvaa energiaa.

Uusi!!: Tärkkelys ja Fotosynteesi · Katso lisää »

Glukonihappo

Glukonihappo (C6H12O7) on aldonihappoihin kuuluva orgaaninen yhdiste ja glukoosin hapettumistuote.

Uusi!!: Tärkkelys ja Glukonihappo · Katso lisää »

Glukoosi

Glukoosi eli rypälesokeri (C6H12O6), on yksi yleisimmistä sokereista.

Uusi!!: Tärkkelys ja Glukoosi · Katso lisää »

Glykeeminen indeksi

Glykemiaindeksi tai glykeeminen indeksi, GI, kuvaa ruoka-aineen imeytyvien hiilihydraattien aiheuttamaa muutosta verensokerissa verrattuna referenssiruoka-aineeseen kuten glukoosiliuos tai valkoinen leipä.

Uusi!!: Tärkkelys ja Glykeeminen indeksi · Katso lisää »

Hiilihydraatti

Viljatuotteissa on runsaasti hiilihydraatteja. Hiilihydraatit ovat ryhmä orgaanisia yhdisteitä, jotka koostuvat hiilestä, vedystä ja hapesta.

Uusi!!: Tärkkelys ja Hiilihydraatti · Katso lisää »

Juuri

Vesikasvatuksen avulla kasvaneita juuria. tulvien aiheuttaman maaperän kulumisen vuoksi. Juuri on kasvin lehdetön, tavallisesti maanalainen osa, joka kiinnittyy varteen ja kasvaa suurin piirtein alaspäin, mutta juuristo eli juurien muodostama kokonaisuus voi myös levittäytyä vaakatasossa.

Uusi!!: Tärkkelys ja Juuri · Katso lisää »

Kastike

Spagettia ja bolognese-kastiketta. Kastikkeen päällä on vielä juustoraastetta. Kastike on maustettua, usein hieman kiinteäksi saostettu lientä, jota käytetään yleensä ruoan lisukkeena.

Uusi!!: Tärkkelys ja Kastike · Katso lisää »

Kasvit

Kasvit ovat monisoluisia, pääasiassa yhteyttämällä ravintonsa saavia eliöitä.

Uusi!!: Tärkkelys ja Kasvit · Katso lisää »

Kemiallinen kaava

Kemiallinen kaava ilmoittaa kemiallisen yhdisteen koostumuksen eli molekyylin tai kaavayksikön atomit ja niiden määrän.

Uusi!!: Tärkkelys ja Kemiallinen kaava · Katso lisää »

Kysteiini

3D-malli kysteiinimolekyylistä Kysteiini (C3H7NO2S) on yksi luonnon 20 yleisimmästä aminohaposta.

Uusi!!: Tärkkelys ja Kysteiini · Katso lisää »

Lehti (kasvitiede)

Erilaisia lehtiä. Lehti on yleensä ohut ja vihreä kasvinosa, joka vastaanottaa auringon valoa yhteyttämistä varten.

Uusi!!: Tärkkelys ja Lehti (kasvitiede) · Katso lisää »

Liima

Yleisliima toimii parhaiten puun ja paperin liimaamiseen Liima on kiinnitysaine, joka tarttuu siihen rajoittuviin kappaleisiin ja kiinnittää ne toisiinsa.

Uusi!!: Tärkkelys ja Liima · Katso lisää »

Lysiini

3D-malli lysiinimolekyylistä Lysiini eli 2,6-diaminoheksaanihappo (C6H14N2O2) on yksi luonnon 20 yleisimmästä aminohaposta.

Uusi!!: Tärkkelys ja Lysiini · Katso lisää »

Maissi

Maissipelto Maissi (Zea mays) on viljelykasvi, joka on alkujaan kotoisin Amerikasta.

Uusi!!: Tärkkelys ja Maissi · Katso lisää »

Maissitärkkelys

Maissitärkkelys on maissista valmistettua tärkkelystä.

Uusi!!: Tärkkelys ja Maissitärkkelys · Katso lisää »

Maitohappo

Maitohappo (C3H6O3 eli 2-hydroksipropaanihappo, rakennekaava CH3CHOHCOOH) on karboksyylihappo.

Uusi!!: Tärkkelys ja Maitohappo · Katso lisää »

Makeutusaine

Makeutusaineita käytetään ruokien makeuttamiseen.

Uusi!!: Tärkkelys ja Makeutusaine · Katso lisää »

Maniokki

Maniokki eli kassava (Manihot esculenta) on tyräkkikasveihin kuuluva puolipensas.

Uusi!!: Tärkkelys ja Maniokki · Katso lisää »

Metioniini

3D-malli metioniinimolekyylistä Metioniini (C5H11NO2S) on yksi luonnon 20 yleisimmästä aminohaposta.

Uusi!!: Tärkkelys ja Metioniini · Katso lisää »

Molekyyli

Vesimolekyylin 3D-malli. Molekyyli on kahden tai useamman kovalenttisesti sitoutuneen atomin muodostama sähköisesti neutraali ryhmä.

Uusi!!: Tärkkelys ja Molekyyli · Katso lisää »

Molekyyligastronomia

Molekyyligastronomia on ruoanvalmistuksen ymmärtämistä luonnontieteellisesti: sana molekyyli viittaa kemiaan ja fysiikkaan, ja gastronomia hyvään ruokaan ja siihen liittyvään nautintoon.

Uusi!!: Tärkkelys ja Molekyyligastronomia · Katso lisää »

Monomeeri

Monomeeri (kreik. mono "yksi" ja meros "osa") on pieni molekyyli, joka voi sitoutua kemiallisesti toisiin monomeereihin muodostaen polymeerin.

Uusi!!: Tärkkelys ja Monomeeri · Katso lisää »

Monosakkaridi

Monosakkaridit ovat kaikkein yksinkertaisimpia hiilihydraatteja.

Uusi!!: Tärkkelys ja Monosakkaridi · Katso lisää »

Mukula

Maasta nostettuja perunanversoja juurineen ja juurimukuloineen. Mukula on versokasvien turpeiden ja maltoisten, vararavintoa sisältävien osien yleisnimi.

Uusi!!: Tärkkelys ja Mukula · Katso lisää »

Muunnettu tärkkelys

Muunnettu tärkkelys on sakeuttamis- ja stabilointiaine, joka vaikuttaa elintarvikkeen rakenteeseen.

Uusi!!: Tärkkelys ja Muunnettu tärkkelys · Katso lisää »

Omenahappo

Omenahappo eli hydroksibutaanidihappo on dikarboksyylihappoihin kuuluva orgaaninen yhdiste.

Uusi!!: Tärkkelys ja Omenahappo · Katso lisää »

Paperi

Tyhjä A4-paperiarkki Paperi on ohut ja litteä kuiduista puristamalla valmistettu yleinen kulutustavara.

Uusi!!: Tärkkelys ja Paperi · Katso lisää »

Peruna

Peruna (Solanum tuberosum) on koisokasvien (Solanaceae) heimoon kuuluva kasvi, jonka mukulaa käytetään ravintona.

Uusi!!: Tärkkelys ja Peruna · Katso lisää »

Polymeeri

Polymeeri on molekyyli, jossa useat (vähintään 50 kpl) pienet molekyylit eli monomeerit ovat liittyneet toisiinsa kemiallisin sidoksin katalyyttien vaikutuksesta prosessissa, jota kutsutaan polymerisaatioksi.

Uusi!!: Tärkkelys ja Polymeeri · Katso lisää »

Polysakkaridit

Polysakkaridit ovat monimutkaisia hiilihydraatteja.

Uusi!!: Tärkkelys ja Polysakkaridit · Katso lisää »

Ruoka

Kasviperäisiä ruoka-aineita. Eläinperäisiä ruoka-aineita. Ruoka tarkoittaa aineita, joita ihminen syö ja käyttää ravinnoksi: ruokavarat, elintarvikkeet; ruoka, ravinto.

Uusi!!: Tärkkelys ja Ruoka · Katso lisää »

Siemen

Halkaistu neidonhiuspuun siemen, jossa näkyy V:n muotoinen alkio, vaaleanvihreä ravintovarasto ja osa ohuesta kuoresta Siemen on suvullisesti lisääntyvän siemenkasvin lisääntymiselin.

Uusi!!: Tärkkelys ja Siemen · Katso lisää »

Sitruunahappo

Sitruunahappo on kolmearvoinen orgaaninen happo.

Uusi!!: Tärkkelys ja Sitruunahappo · Katso lisää »

Sokerit

2:1 suurennos kaupallisesta ruokasokerista. Sokerit ovat hiilihydraatteja, joiden molekyylit koostuvat yhdestä (monosakkaridit) tai kahdesta (disakkaridit) sokeriyksiköstä.

Uusi!!: Tärkkelys ja Sokerit · Katso lisää »

Suurustaminen

Suurustaminen on nestemäisen ruoan sakeuttamista jauhoja lisäämällä.

Uusi!!: Tärkkelys ja Suurustaminen · Katso lisää »

Tärkki

Tärkki on tekstiiliä kovettava tärkkelyspohjainen aine, jota käytetään vaatteiden ja sisustustekstiilien käsittelyyn.

Uusi!!: Tärkkelys ja Tärkki · Katso lisää »

Tekstiili

Tekstiili on materiaali, joka on valmistettu luonnonkuidusta tai tekokuidusta esimerkiksi kutomalla, neulomalla, virkkaamalla tai huovuttamalla.

Uusi!!: Tärkkelys ja Tekstiili · Katso lisää »

Treoniini

3D-malli treoniinmolekyylistä Treoniini (C4H9NO3) kuuluu luonnon 20 yleisimpään aminohappoon.

Uusi!!: Tärkkelys ja Treoniini · Katso lisää »

Tryptofaani

Tryptofaani (C11H12N2O2) on yksi luonnon 20 yleisimmästä aminohaposta.

Uusi!!: Tärkkelys ja Tryptofaani · Katso lisää »

Vehnä

Vehnä eli leipävehnä (Triticum aestivum) on vehnien sukuun kuuluva tuulipölytteinen viljalaji, josta tehdään muun muassa leipää ja pastaa.

Uusi!!: Tärkkelys ja Vehnä · Katso lisää »

Verensokeri

Verensokerimittari Verensokeri tarkoittaa veren glukoosipitoisuutta.

Uusi!!: Tärkkelys ja Verensokeri · Katso lisää »

Vesi

Vesi (H2O, joskus myös divetymonoksidi tai divetyoksidi) on huoneenlämmössä nesteenä esiintyvä vedyn ja hapen muodostama kemiallinen yhdiste.

Uusi!!: Tärkkelys ja Vesi · Katso lisää »

Viherhiukkanen

Kloroplastin poikkileikkaus. Valomikroskooppikuva kloroplasteista. Viherhiukkanen eli kloroplasti on yksi kasvisoluissa ja eräissä levissä tavattavista soluelimistä, joissa tapahtuu eliölle energiaa valosta tuottava yhteyttäminen.

Uusi!!: Tärkkelys ja Viherhiukkanen · Katso lisää »

LähteväSaapuvat
Hei! Olemme Facebookissa nyt! »