Nopeamman yhteyden kuin selaimen!
56 suhteet: Bagna cauda, Béarnaisekastike, Bologna, Bolognese, Brittiläinen imperiumi, Carbonara, Choron-kastike, Emulsio, Emulsiokastike, Englantilainen keittiö, Fondi, Fondue, Galantiinikastike, Happamuus, Hollandaisekastike, Italialainen keittiö, Jälkiruoka, Käyminen, Keitto, Kepasipulit, Keskiaika, Ketsuppi, Laatikkoruoka, Latium, Liemikuutio, Maito, Majoneesi, Makeus, Mauste, Natriumkloridi, Naudanliha, Olut, Pasta, Pesto, Piemonte, Pippuri, Pohjois-Italia, Ranskalainen keittiö, Rooma, Ruoanlaitto, Ruokaöljy, Salaatti, Salsa (kastike), Sika, Soijakastike, Suomi, Suurustaminen, Toscana, Vehnäjauho, Voi, ..., Voikastike, Worcesterkastike, Worcestershire, 1700-luku, 1800-luku, 1900-luku. Laajenna indeksi (6 lisää) »
Bagna cauda
Astia, jollaisessa dippikastike pysyy lämpimänä. Bagna cauda on italialainen lämmin dippikastike.
Uusi!!: Kastike ja Bagna cauda · Katso lisää »
Béarnaisekastike
Béarnaisekastiketta. Béarnaisekastike eli bearninkastike on emulsiokastike.
Uusi!!: Kastike ja Béarnaisekastike · Katso lisää »
Bologna
Bologna on Bolognan metropolikaupungin pääkaupunki Pohjois-Italiassa Emilia-Romagnan alueella.
Uusi!!: Kastike ja Bologna · Katso lisää »
Bolognese
Bolognese on italiaa ja tarkoittaa bolognalaista.
Uusi!!: Kastike ja Bolognese · Katso lisää »
Brittiläinen imperiumi
Kaikki alueet, jotka ovat joskus kuuluneet brittiläiseen imperiumiin Brittiläisen imperiumin laajeneminen ja pieneneminen 1492–2007 Brittiläinen imperiumi oli imperiumi, johon kuuluivat Yhdistyneen kuningaskunnan hallitsemat siirtomaat ja muut alueet.
Uusi!!: Kastike ja Brittiläinen imperiumi · Katso lisää »
Carbonara
Spaghetti alla carbonara Pasta alla carbonara on Italian Latiumin alueelle ja erityisesti Rooman kaupungille ominainen pastaruoka, jossa on guancialesta, pecorinosta ja kananmunista tehty kastike.
Uusi!!: Kastike ja Carbonara · Katso lisää »
Choron-kastike
Choronkastike eli choron-kastike on vaaleanpunainen emulsiokastike.
Uusi!!: Kastike ja Choron-kastike · Katso lisää »
Emulsio
Emulsio on kahden luonnostaan toisiinsa sekoittumattoman nesteen, kuten veden ja ruokaöljyn, seos.
Uusi!!: Kastike ja Emulsio · Katso lisää »
Emulsiokastike
Emulsiokastikkeet ovat kastikkeita, joiden rakenne perustuu rasvan ja nesteen emulsioon.
Uusi!!: Kastike ja Emulsiokastike · Katso lisää »
Englantilainen keittiö
Englantilaista perusruokaa: ''fish and chips'' -annos modernissa pakkauksessa Englantilainen keittiö on kehittynyt Englannissa omaperäiseksi mutta on samalla ottanut vaikutteita esimerkiksi Ison-Britannian siirtomaiden ruokakulttuureista.
Uusi!!: Kastike ja Englantilainen keittiö · Katso lisää »
Fondi
Hyytelömäinen kalafondi Fondi (Fondi on ruuan maustamiseen käytettävä nestemäinen mausteseos, jota käytetään monipuolisesti liha-, keitto- ja pataruuissa sekä kastikkeissa. Ravintoloiden keittiöissä on kautta aikojen keitetty omat fondit luista, lihan leikkuujätteistä, juureksista ja mausteyrteistä. Fondi-nimellä myydään myös yhä suositummiksi tulleita "nestemäisiä liemikuutioita", pieniin pulloihin pakattuja kastikkeen ja liharuuan maustajia. Fondien annostelua pidetään helpompana kuin perinteisten liemikuutioiden. Fondit ovat nousseet suosituksi erityisesti ammattikokkien keskuudessa. Fondeissa on varsin vähän lisäaineita, esimerkiksi tuskin lainkaan arominvahvennetta, joita on paljon liemikuutioissa. Tumma lihafondi muistuttaa maultaan alkuperäistä englantilaista lihaliemitiivistettä, Bovrilia. Nykyään on fondeja saatavana lähes kaikista ruokakaupoista ja useita eri makuja, mm. vasikan-, härän-, kanan- ja kasvisfondi.
Uusi!!: Kastike ja Fondi · Katso lisää »
Fondue
Fondue Sveitsi-teemaisessa fonduepadassa tarjoiltuna. Fondue tai fondyy (sula, sulanut) on ruokalaji, jonka tärkein pääkomponentti on sulatettu kuuma juusto.
Uusi!!: Kastike ja Fondue · Katso lisää »
Galantiinikastike
Galantiinikastike oli keskiajan tunnetuimpia kastikkeita.
Uusi!!: Kastike ja Galantiinikastike · Katso lisää »
Happamuus
Happamuus tarkoittaa positiivisten vetyionien (H+) (protonien) aktiivisuutta liuoksessa.
Uusi!!: Kastike ja Happamuus · Katso lisää »
Hollandaisekastike
perunoita tarjottuna hollandaisekastikkeen kanssa. Hollandaisekastike on yksi vanhimmista emulsiokastikkeista.
Uusi!!: Kastike ja Hollandaisekastike · Katso lisää »
Italialainen keittiö
Pizza on yksi tunnetuimmista italialaisista ruokalajeista. Kuvassa eteläitalialainen pizza. Italialainen keittiö perustuu yksinkertaiseen ja laadukkaista raaka-aineista tehtyyn kotiruokaan.
Uusi!!: Kastike ja Italialainen keittiö · Katso lisää »
Jälkiruoka
Jälkiruokia. Jälkiruoka on länsimaissa aterian viimeinen ruokalaji, yleensä makea, mutta joskus voimakkaan makuinen kuten juusto.
Uusi!!: Kastike ja Jälkiruoka · Katso lisää »
Käyminen
Käyminen eli fermentaatio on aineenvaihduntareaktio tai -reaktiosarja, joita on useita eri tyyppejä.
Uusi!!: Kastike ja Käyminen · Katso lisää »
Keitto
Lohikeittoa Keitto (myös soppa) on lusikalla syötävää ruokaa, joka on tehty keittämällä raaka-aineita kuten liha, vihannekset tai herneet keittoliemessä tai vedessä.
Uusi!!: Kastike ja Keitto · Katso lisää »
Kepasipulit
kepasipuli Kepasipulit (Allium cepa Cepa-Ryhmä) on sipulin eli ruokasipulin viljelylajikkeiden ryhmä.
Uusi!!: Kastike ja Kepasipulit · Katso lisää »
Keskiaika
''Manessen käsikirjoitus (Codex Manesse)'', saksalainen minnelauluja sisältävä käsikirjoitus 1300-luvulta. Keskiaika on Euroopan historian ajanjakso niin sanottujen ”vanhan ajan” ja ”uuden ajan” välissä noin vuosina 400–1500.
Uusi!!: Kastike ja Keskiaika · Katso lisää »
Ketsuppi
Tomaattiketsuppia Kotitekoista sieniketsuppia. Ketsuppi on (nykyään yleensä tomaateista) valmistettu hapanimelä maustekastike.
Uusi!!: Kastike ja Ketsuppi · Katso lisää »
Laatikkoruoka
Alhaalta ylös: maksa-, peruna- ja lanttulaatikkoa. Laatikkoruoka on uunissa valmistettava ruoka, joka kypsytetään laatikossa tai vuoassa.
Uusi!!: Kastike ja Laatikkoruoka · Katso lisää »
Latium
Latium on hallinnollinen alue Keski-Italiassa Rooman ympäristössä.
Uusi!!: Kastike ja Latium · Katso lisää »
Liemikuutio
Liemikuutio, joka voi olla liha-, kala- tai kasvisliemikuutio, on teollisesti valmistettu kuivattu tiiviste, jota käytetään liha-, kala- tai kasvisliemen valmistamiseen tai ruokien maustamiseen niiden valmistusvaiheessa.
Uusi!!: Kastike ja Liemikuutio · Katso lisää »
Maito
Maitoa lasissa. Maito on nisäkäsnaaraiden maitorauhasista erittyvää valkoista ravintonestettä.
Uusi!!: Kastike ja Maito · Katso lisää »
Majoneesi
Majoneesia ja tarvikkeet sen tekemiseen. Majoneesi eli öljy-kananmunakastike on paksua emulsiokastiketta, joka valmistetaan ruokaöljystä, kananmunasta (kokonaisista tai keltuaisista), etikasta ja mausteista.
Uusi!!: Kastike ja Majoneesi · Katso lisää »
Makeus
kielen makeaan ärsykkeeseen voimakkaimmin reagoiva alue. Makea on yksi viidestä perusmausta.
Uusi!!: Kastike ja Makeus · Katso lisää »
Mauste
Mausteita. Mausteet ovat aineita, joita lisätään ruokaan tuomaan makua tai parantamaan säilyvyyttä.
Uusi!!: Kastike ja Mauste · Katso lisää »
Natriumkloridi
Suolarakeita Suolakide Viitattu.
Uusi!!: Kastike ja Natriumkloridi · Katso lisää »
Naudanliha
Naudanlihapihvejä grillissä. Naudanruhoja. Naudanliha on nautaeläimestä saatavaa lihaa, jota käytetään moniin eri liharuokiin.
Uusi!!: Kastike ja Naudanliha · Katso lisää »
Olut
Olut on maltaista, humalista ja vedestä käyttämällä valmistettu alkoholipitoinen mallasjuoma.
Uusi!!: Kastike ja Olut · Katso lisää »
Pasta
Erilaisia nauhapastalajikkeita. Pasta on tyypillisesti vedestä ja durumvehnäjauhoista valmistettu elintarvike.
Uusi!!: Kastike ja Pasta · Katso lisää »
Pesto
Pestoa. Pesto (Se on alkuaan Ligurian alueelta Pohjois-Italiasta, erityisesti Genovasta (pesto genovese). Sen juuret ovat roomalaisessa juusto-yrttikastikkeessa moretumissa. Peston pääaineosia ovat jauhetut basilika, juusto, pinjansiemenet ja valkosipuli sekä oliiviöljy. Juustona käytetään normaalisti Parmigiano-Reggiano-juustoa tai pecorinoa, kaupallisessa versiossa käytetään usein myös parmesaania, joka on parmegianon kaltainen juusto. Pesto syödään yleensä leivän tai pastan kanssa, joskaan sen käyttö ei ole rajoitettu näihin. Kaupallisessa pestossa käytetään usein cashew-pähkinöitä pinjansiementen tilalla, koska ne ovat halvempia ja niillä on samankaltainen rakenne.
Uusi!!: Kastike ja Pesto · Katso lisää »
Piemonte
Piemonte on hallinnollinen alue Luoteis-Italiassa.
Uusi!!: Kastike ja Piemonte · Katso lisää »
Pippuri
Pippuri eli ryytipippuri (Piper nigrum) on Intian rannikolta peräisin oleva köynnöskasvi, jonka mausteena käytettäviä marjoja myös kutsutaan pippuriksi.
Uusi!!: Kastike ja Pippuri · Katso lisää »
Pohjois-Italia
Pohjois-Italia Pohjois-Italia tarkoittaa yleensä maantieteellistä aluetta, johon kuuluvat Italian niemimaan pohjoisosa, Pojoen laakso ja Alppien vuoriston eteläisiä osia.
Uusi!!: Kastike ja Pohjois-Italia · Katso lisää »
Ranskalainen keittiö
Hanhenmaksaa, sinapinsiemeniä ja vihreitä sipuleja ankkaliemessä. Ranskalainen keittiö tunnetaan monipuolisesta ja laadukkaasta valikoimastaan, ja syöminen ja juominen ovatkin Ranskassa ainutlaatuisen tärkeä osa kansallista kulttuuria.
Uusi!!: Kastike ja Ranskalainen keittiö · Katso lisää »
Rooma
Rooma (ital.) on Italian pääkaupunki ja väkiluvultaan Italian suurin kaupunki.
Uusi!!: Kastike ja Rooma · Katso lisää »
Ruoanlaitto
Ruoanlaittoa vokkipannulla. Keskiaikaista ruoanlaittoa. Puupiirros 1400–1500-lukujen taitteen saksalaisesta keittokirjasta. Ruoanlaitto tarkoittaa ruoan valmistamista raaka-aineista lähtien.
Uusi!!: Kastike ja Ruoanlaitto · Katso lisää »
Ruokaöljy
Oliiviöljyä pullossa Ruokaöljy on syötäväksi tarkoitettua, puhdistettua kasviöljyä.
Uusi!!: Kastike ja Ruokaöljy · Katso lisää »
Salaatti
Salaattiannos. Salaatti on pääasiassa kasviksista tai juureksista, usein myös salaatista koostuva, yleensä kylmä ruokalaji.
Uusi!!: Kastike ja Salaatti · Katso lisää »
Salsa (kastike)
Vihreää ja punaista salsakastiketta. Salsa on espanjan, italian ja arabian kielen kastiketta tarkoittava sana.
Uusi!!: Kastike ja Salsa (kastike) · Katso lisää »
Sika
Sika eli kesysika (Sus scrofa domestica) on eurooppalaisesta villisiasta hyötyeläimeksi jalostettu alalaji, jota kasvatetaan yleisesti lihan ja usein myös nahan tuotantoa varten. Joitakin sikoja pidetään myös lemmikkieläiminä, erityisesti minipossuja. Sikoja käytetään myös tryffelien etsijöinä etenkin Italiassa. Sika on hyvin sosiaalinen eläin, joka elää laumassa. Sian poikanen on nimeltään porsas. Aikuinen naaras on emakko ja uros on karju. Itäiset perinteiset nimitykset ovat potsi, porsas, imisä ja orasa. Puhekielessä porsasta, kuten myös uudempaa termiä possu käytetään usein sian tai sianlihan synonyyminä. Imisä voi tarkoittaa myös teuraaksi kasvatettavaa naarassikaa ja orasa kastroitua teuraaksi kasvatettavaa urossikaa. Sika elää yleensä noin 20-vuotiaaksi ellei sitä teurasteta. Sika on yksi ensimmäisistä kotieläimistä, sillä jo ihmisen afrikkalaisten esi-isien jäänteiden rinnalta on löytynyt merkkejä sioista. Kesysiat olivat rautakaudella ja keskiajalla karvaisia, kaarevaselkäisiä ja nykyistä pienempiä. Väriltään ne olivat ruskeita tai kirjavia.
Uusi!!: Kastike ja Sika · Katso lisää »
Soijakastike
Japanilaista soijakastiketta. Soijakastike on tumma maustekastike, joka valmistetaan soijapavuista, paahdetusta vehnästä, hiivasta, suolasta ja vedestä käymisen avulla.
Uusi!!: Kastike ja Soijakastike · Katso lisää »
Suomi
Suomen tasavalta eli Suomi on parlamentaarinen tasavalta Pohjois-Euroopassa.
Uusi!!: Kastike ja Suomi · Katso lisää »
Suurustaminen
Suurustaminen on nestemäisen ruoan sakeuttamista jauhoja lisäämällä.
Uusi!!: Kastike ja Suurustaminen · Katso lisää »
Toscana
Toscana on alue Keski-Italiassa, entinen suurherttuakunta.
Uusi!!: Kastike ja Toscana · Katso lisää »
Vehnäjauho
pienoiskuva Vehnäjauho on vehnän jyvistä valmistettu jauho.
Uusi!!: Kastike ja Vehnäjauho · Katso lisää »
Voi
Kylmässä kovettunutta voita ja voiveitsi. Voi on meijerituote, jota valmistetaan kermaa tai hapankermaa kirnuamalla.
Uusi!!: Kastike ja Voi · Katso lisää »
Voikastike
Voikastike eli valkea voikastike (’valkoinen voi’) kuuluu emulsiokastikkeisiin.
Uusi!!: Kastike ja Voikastike · Katso lisää »
Worcesterkastike
Worcesterkastiketta Worcesterkastike eli worcestershirekastike on käyttämällä valmistettu voimakkaanmakuinen ja väriltään musta tai tummanruskea maustekastike.
Uusi!!: Kastike ja Worcesterkastike · Katso lisää »
Worcestershire
Worcestershire on hallinnollinen, muodollinen ja historiallinen kreivikunta Länsi-Midlandsin alueella Keski-Englannissa.
Uusi!!: Kastike ja Worcestershire · Katso lisää »
1700-luku
1700-luku oli vuosisata, johon kuuluivat vuodet 1700–1799.
Uusi!!: Kastike ja 1700-luku · Katso lisää »
1800-luku
1800-luku oli vuosisata, johon kuuluivat vuodet 1800–1899.
Uusi!!: Kastike ja 1800-luku · Katso lisää »
1900-luku
1900-luku oli vuosisata, johon kuuluivat vuodet 1900–1999.
Uusi!!: Kastike ja 1900-luku · Katso lisää »
