Logo
Unionpedia
Viestintä
Get it on Google Play
Uusi! Lataa Unionpedia Android™-laitteella!
Vapaa
Nopeamman yhteyden kuin selaimen!
 

Rasvahapot

Indeksi Rasvahapot

Rasvahapot ovat ketjumaisia rengasrakenteettomia monokarboksyylihappoja, joissa on parillinen määrä hiiliatomeja Ne ovat rasvojen päärakennusaineita ja muodostavat rasvojen hydrofobisen eli veteen liukenemattoman osan.

60 suhteet: A-vitamiini, Adenosiinitrifosfaatti, Alfalinoleenihappo, Arakidihappo, Arakidonihappo, Atomi, Butyraatit, D-vitamiini, Dokosaheksaeenihappo, E-vitamiini, Eikosapentaeenihappo, Eläinrasva, Erukahappo, Esterit, Etanoli, Etikkahappo, Glyseroli, Haihtuvat rasvahapot, Heikko happo, Hiili, Inuliini, Β-oksidaatio, K-vitamiinit, Kaksoissidos, Kapriinihappo, Kapronihappo, Kapryylihappo, Karboksyylihapot, Kasvirasva, Kertatyydyttymätön rasvahappo, Keskipitkät rasvahapot, Lauriinihappo, Linolihappo, Luurankolihas, Maitorasva, Mikael Fogelholm, Molekyyli, Monityydyttymätön rasvahappo, Muurahaishappo, Myristiinihappo, Myristoleiinihappo, Oleiinihappo, Omega-3-rasvahapot, Omega-6-rasvahapot, Palmitiinihappo, Palmitoleiinihappo, Propionihappo, Rasva, Rasvahapot, Ravitsemussuositukset, ..., Steariinihappo, Suola, Transrasva, Tyydyttymätön rasvahappo, Tyydyttyneiden rasvahappojen terveysvaikutukset, Tyydyttynyt rasvahappo, Vaha, Vakseenihappo, Välttämätön rasvahappo, Voihappo. Laajenna indeksi (10 lisää) »

A-vitamiini

A-vitamiini on nimi ryhmälle eläinperäisessä ruoassa esiintyviä retinoideja, joilla on samat biologiset toiminnot kuin A1-vitamiinilla eli retinolilla.

Uusi!!: Rasvahapot ja A-vitamiini · Katso lisää »

Adenosiinitrifosfaatti

Adenosiinitrifosfaatti eli ATP on runsasenergiainen yhdiste, jota tuottavat mitokondriot soluhengityksellä, solulimassa glykolyysi ja viherhiukkaset fotosynteesin valoreaktioissa.

Uusi!!: Rasvahapot ja Adenosiinitrifosfaatti · Katso lisää »

Alfalinoleenihappo

Alfalinoleenihappo, (ALA) eli 9,12,15-oktadekatrieenihappo on kasvi- ja eläinkunnan tuotteissa esiintyvä monityydyttymätön rasvahappo.

Uusi!!: Rasvahapot ja Alfalinoleenihappo · Katso lisää »

Arakidihappo

Arakidihappo (tunnetaan myös nimillä ikosaanihappo, eikosaanihappo ja maapähkinäöljyhappo) on tyydyttynyt rasvahappo, jonka molekyylissä on 20 hiiliatomin ketju.

Uusi!!: Rasvahapot ja Arakidihappo · Katso lisää »

Arakidonihappo

Arakidonihappo on eläinperäinen pitkäketjuinen monityydyttymätön omega-6-rasvahappo.

Uusi!!: Rasvahapot ja Arakidonihappo · Katso lisää »

Atomi

Atomi (jakamaton) on alkuaineen kemiallisesti pienin osa.

Uusi!!: Rasvahapot ja Atomi · Katso lisää »

Butyraatit

Natriumbutyraatin kemiallinen rakenne Butyraatit (C4H7O2&minus) ovat voihapon suoloja ja estereitä.

Uusi!!: Rasvahapot ja Butyraatit · Katso lisää »

D-vitamiini

Kalsitriolihormoni eli 1,25-dihydroksikolekalsiferoli, kemiallinen kaava 1,25(OH)2D3. D-vitamiineja ovat elimistön D-vitamiinireseptoreita aktivoiva kalsitrioli-hormoni C27H44O3 sekä sen ravinnossa esiintyvät esiasteet.

Uusi!!: Rasvahapot ja D-vitamiini · Katso lisää »

Dokosaheksaeenihappo

Dokosaheksaeenihappo eli DHA eli 4,7,10,13,16,19-dokosaheksaeenihappo on omega-3-rasvahappoihin kuuluva monityydyttymätön rasvahappo, jota saadaan lähinnä kalasta.

Uusi!!: Rasvahapot ja Dokosaheksaeenihappo · Katso lisää »

E-vitamiini

RRR-α-tokoferoli. E-vitamiini on termi vitamiiniryhmälle, jonka aineilla on samat biologiset toiminnot eliöissä kuin α-tokoferolilla.

Uusi!!: Rasvahapot ja E-vitamiini · Katso lisää »

Eikosapentaeenihappo

Eikosapentaeenihappo eli EPA on omega-3-rasvahappoihin kuuluva monityydyttymätön rasvahappo, jota saadaan lähinnä kalasta.

Uusi!!: Rasvahapot ja Eikosapentaeenihappo · Katso lisää »

Eläinrasva

Jääkaappikylmä voi on jähmeää. Kalanmaksaöljykapseleita Pekonissa on paljon rasvaa. Laardia Eläinrasva tarkoittaa kaikkea eläinperäistä rasvaa.

Uusi!!: Rasvahapot ja Eläinrasva · Katso lisää »

Erukahappo

Erukahappo eli cis-13-dokoseenihappo on kertatyydyttymätön pitkäketjuinen omega-9-rasvahappo, jonka rakennekaava on CH3(CH2)7CH.

Uusi!!: Rasvahapot ja Erukahappo · Katso lisää »

Esterit

Esterin funktionaalinen ryhmä makeiset, jäätelöt, virvoitusjuomat ja leivonnaiset on maustettu keinotekoisesti. Esterit ovat orgaanisia yhdisteitä, jotka ovat muodostuneet epäorgaanisesta tai orgaanisesta haposta, jonka OH-ryhmä (hydroksyyliryhmä) on korvautunut -O-alkyyli(alkoksi)ryhmällä.

Uusi!!: Rasvahapot ja Esterit · Katso lisää »

Etanoli

Kieli.

Uusi!!: Rasvahapot ja Etanoli · Katso lisää »

Etikkahappo

Etikkahappo eli etaanihappo on karboksyylihappo, jossa on yksi karboksyyliryhmä.

Uusi!!: Rasvahapot ja Etikkahappo · Katso lisää »

Glyseroli

Glyseroli Glyseroli on jäykkäjuoksuista väritöntä nestettä ja se kuuluu kolmearvoisiin alkoholeihin eli trioleihin, jotka sisältävät kolme alkoholi- eli hydroksyyliryhmää (-OH).

Uusi!!: Rasvahapot ja Glyseroli · Katso lisää »

Haihtuvat rasvahapot

Voihappo on haihtuva rasvahappo. Haihtuvat rasvahapot (VFA volatile fatty acids) ovat lyhytketjuisia karboksyylihappoja.

Uusi!!: Rasvahapot ja Haihtuvat rasvahapot · Katso lisää »

Heikko happo

Etikkahappo on heikko happo. Heikko happo on happo, jonka vetyionien tuotantoreaktio eli protolyysi ei tapahdu täydellisesti, vaan happo jää osittain hajonneena tasapainotilaan, toisin kuin vahva happo.

Uusi!!: Rasvahapot ja Heikko happo · Katso lisää »

Hiili

Hiiliatomin esitys Bohrin atomimallin mukaisesti. Hiili on yleinen epämetallinen alkuaine, jolla on myös useita allotrooppisia muotoja.

Uusi!!: Rasvahapot ja Hiili · Katso lisää »

Inuliini

alt.

Uusi!!: Rasvahapot ja Inuliini · Katso lisää »

Β-oksidaatio

β-oksidaatio eli beetaoksidaatio on rasvahappojen aineenvaihdunnan reitti, jossa kehon solut tuottavat ruoan tai rasvasolujen rasvahappoja hapettamalla yleensä energiaa ATP:n muotoon.

Uusi!!: Rasvahapot ja Β-oksidaatio · Katso lisää »

K-vitamiinit

K1-vitamiini fyllokinoni ja K2-vitamiineihin lukeutuvat menakinonit MK4 ja MK7. K-vitamiini on termi ryhmälle vitamiineja, joilla on eläimissä samoja biologisia toimintoja kuin K2-vitamiini fyllokinonilla.

Uusi!!: Rasvahapot ja K-vitamiinit · Katso lisää »

Kaksoissidos

Kaksoissidos on kovalenttinen sidos, jossa kaksi atomia jakaa kaksi elektroniparia.

Uusi!!: Rasvahapot ja Kaksoissidos · Katso lisää »

Kapriinihappo

Kapriinihappo (eng. Capric acid) eli dekaanihappo on tyydyttynyt rasvahappo, jota esiintyy muun muassa eläinten tuottamassa maidossa, kookosöljyssä ja öljypalmun öljyssä.

Uusi!!: Rasvahapot ja Kapriinihappo · Katso lisää »

Kapronihappo

Kapronihappo on orgaaninen yhdiste (tyydyttynyt rasvahappo), joka on huoneenlämmössä (20 °C) olomuodoltaan öljymäistä, väritöntä, eltaantuneen hajuista nestettä.

Uusi!!: Rasvahapot ja Kapronihappo · Katso lisää »

Kapryylihappo

Kapryylihappo (eng. Caprylic acid) (tunnetaan myös nimellä oktaanihappo) on tyydyttynyt rasvahappo.

Uusi!!: Rasvahapot ja Kapryylihappo · Katso lisää »

Karboksyylihapot

Karboksyylihapon rakenne (R voi olla vety tai orgaaninen ryhmä). Karboksyylihapot ovat orgaanisia yhdisteitä, joissa funktionaalinen ryhmä on karboksyyliryhmä -COOH.

Uusi!!: Rasvahapot ja Karboksyylihapot · Katso lisää »

Kasvirasva

Kookosöljyä Kasvirasva on kasveista saatavaa rasvaa.

Uusi!!: Rasvahapot ja Kasvirasva · Katso lisää »

Kertatyydyttymätön rasvahappo

Oleiinihappo Kerta- eli yksittäistyydyttymättömät rasvahapot (MUFA) ovat rasvahappoja, joiden hiiliketjussa on yksi kaksoissidos.

Uusi!!: Rasvahapot ja Kertatyydyttymätön rasvahappo · Katso lisää »

Keskipitkät rasvahapot

Keskipitkät rasvahapot (MCT) ovat tyydyttyneitä tai tyydyttymättömiä rasvahappoja, joiden hiiliketjut sisältävät 6–12 hiiliatomia, mutta joidenkin asiantuntijoiden mukaan vain 6–10 hiiliatomia.

Uusi!!: Rasvahapot ja Keskipitkät rasvahapot · Katso lisää »

Lauriinihappo

Lauriinihappo (eng. Lauric acid) (tunnetaan myös nimellä Dodekaanihappo) on tyydyttynyt rasvahappo.

Uusi!!: Rasvahapot ja Lauriinihappo · Katso lisää »

Linolihappo

Linoli- eli pellavaöljyhappo (18:2(n-6), C18H32O2 eli 9,12-oktadekadieenihappo tai oktadeka-9,12-dieenihappo, engl. linoleic acid, LA) on kasveissa, eläimissä, kukkien tuoksuissa ja semiokemikaalina eliöiden viestinnässä esiintyvä monityydyttymätön ja pitkäketjuinen omega-6-rasvahappo.

Uusi!!: Rasvahapot ja Linolihappo · Katso lisää »

Luurankolihas

Luustolihasten rakenne Luustolihakset eli luurankolihakset käsittävät suurimman osan elimistön lihaksista.

Uusi!!: Rasvahapot ja Luurankolihas · Katso lisää »

Maitorasva

Maitorasva on lehmänmaidosta peräisin olevaa voin ja monen muun maitotuotteen sisältämää ravintorasvaa.

Uusi!!: Rasvahapot ja Maitorasva · Katso lisää »

Mikael Fogelholm

Georg Mikael Fogelholm (s. 9. kesäkuuta 1959 Tammisaari) on suomalainen elintarviketieteiden tohtori, ravitsemustieteen dosentti ja vuodesta 2011 alkaen Helsingin yliopiston ravitsemustieteen professori maatalous-metsätieteellisessä tiedekunnassa.

Uusi!!: Rasvahapot ja Mikael Fogelholm · Katso lisää »

Molekyyli

Vesimolekyylin 3D-malli. Molekyyli on kahden tai useamman atomin muodostama rakenne, jossa atomien välillä on kovalenttinen sidos.

Uusi!!: Rasvahapot ja Molekyyli · Katso lisää »

Monityydyttymätön rasvahappo

Monityydyttymättömät rasvahapot (PUFA) ovat varsinkin kasvirasvoissa esiintyviä rasvahappoja, joiden hiiliketjussa on vähintään kaksi kaksoissidosta.

Uusi!!: Rasvahapot ja Monityydyttymätön rasvahappo · Katso lisää »

Muurahaishappo

85-prosenttista muurahaishappoa purkissa. Muurahaishappo eli metaanihappo on yksinkertaisin karboksyylihappo, jonka molekyylikaava on HCOOH.

Uusi!!: Rasvahapot ja Muurahaishappo · Katso lisää »

Myristiinihappo

Myristiinihappo (tunnetaan myös nimellä n-tetradekaanihappo ja 14:0) on tyydyttynyt rasvahappo, jonka rakennekaava on muotoa CH3(CH2)12COOH.

Uusi!!: Rasvahapot ja Myristiinihappo · Katso lisää »

Myristoleiinihappo

Myristoleiinihappo eli n-tetradekeenihappo (C14:1 n-5) on harvinainen omega-5-rasvahappo, jota tuotetaan myristiinihaposta delta-9-desaturaasi-entsyymin avulla.

Uusi!!: Rasvahapot ja Myristoleiinihappo · Katso lisää »

Oleiinihappo

Oleiinihappo (latinan sanasta oleum, öljy) (C18:1) on kertatyydyttymätön rasvahappo, joka on huoneenlämmössä (20 °C) olomuodoltaan väritöntä nestettä.

Uusi!!: Rasvahapot ja Oleiinihappo · Katso lisää »

Omega-3-rasvahapot

Omega-3-rasvahapot (n-3-rasvahapot) ovat monityydyttymättömiä rasvahappoja, joiden hiiliketjun ensimmäinen kaksoissidos metyyliryhmän päästä laskettuna on kolmannessa hiili-hiili-sidoksessa.

Uusi!!: Rasvahapot ja Omega-3-rasvahapot · Katso lisää »

Omega-6-rasvahapot

Linolihappo on yksi yleisimmistä omega-6-rasvahapoista. Sitä on monissa kasvisöljyissä, kuten maissiöljyssä. Omega-6-rasvahapot ovat moni­tyydyttymättömiä rasva­happoja, joiden hiiliketjun ensimmäinen kaksoissidos metyyliryhmän päästä laskettuna on kuudennessa hiili-hiili-sidoksessa.

Uusi!!: Rasvahapot ja Omega-6-rasvahapot · Katso lisää »

Palmitiinihappo

Palmitiinihappo on tyydyttynyt pitkäketjuinen rasvahappo, joka on huoneenlämmössä (20 °C) olomuodoltaan kiinteää, värittömiä tai valkoisia kiteitä.

Uusi!!: Rasvahapot ja Palmitiinihappo · Katso lisää »

Palmitoleiinihappo

Palmitoleiinihappo (tunnetaan myös nimillä cis-9-heksadekeenihappo ja C16:1) on kertatyydyttymätön omega-7-rasvahappo, jota esiintyy ihmisen rasvakudoksen glyserideissä ja erityisesti maksassa.

Uusi!!: Rasvahapot ja Palmitoleiinihappo · Katso lisää »

Propionihappo

Propionihappo eli propaanihappo (C2H5COOH) on pistävän eltaantuneen hajuinen karboksyylihappo.

Uusi!!: Rasvahapot ja Propionihappo · Katso lisää »

Rasva

Rasva on glyserolin ja pitkäketjuisten rasvahappojen (R>C14) triesteri.Rasva on orgaaninen yhdiste, jota tarvitaan esimerkiksi elimistön toiminnassa.

Uusi!!: Rasvahapot ja Rasva · Katso lisää »

Rasvahapot

Rasvahapot ovat ketjumaisia rengasrakenteettomia monokarboksyylihappoja, joissa on parillinen määrä hiiliatomeja Ne ovat rasvojen päärakennusaineita ja muodostavat rasvojen hydrofobisen eli veteen liukenemattoman osan.

Uusi!!: Rasvahapot ja Rasvahapot · Katso lisää »

Ravitsemussuositukset

Yhdysvaltain maatalousministeriön vuonna 2011 julkaisema ''MyPlate'' -ravitsemussuositus, joka korvaa vanhat ruokapyramidit. Lautasella kello kahdestatoista lukien ''viljat'', ''proteiini'', ''vihannekset'' ja ''hedelmät''. Lautasen reunalla lisäksi ''maitotuotteet''. Ravitsemussuositukset kuvaavat väestöjen ja ihmisryhmien energian ja ravintoaineiden tarvetta tai suositeltavaa saantia.

Uusi!!: Rasvahapot ja Ravitsemussuositukset · Katso lisää »

Steariinihappo

Steariinihappo on tyydyttynyt pitkäketjuinen rasvahappo, joka on huoneenlämmössä (20 °C) olomuodoltaan kiinteää, valkoisia kiteitä tai jauhetta, jolla on tunnusomainen haju.

Uusi!!: Rasvahapot ja Steariinihappo · Katso lisää »

Suola

Suolakiteitä Suola on kemiassa nykyisin käytetyn määritelmän mukaan yhdiste, joka kiinteässä olomuodossa koostuu ionisidosten koossa pitämistä kiteistä.

Uusi!!: Rasvahapot ja Suola · Katso lisää »

Transrasva

Transrasvat ovat kovia kerta- tai monityydyttymättömiä rasvahappoja.

Uusi!!: Rasvahapot ja Transrasva · Katso lisää »

Tyydyttymätön rasvahappo

Tyydyttymätön rasvahappo on rasvahappo, joiden rasvahappoketjussa on yksi tai useampi korkeaenerginen kaksoissidos.

Uusi!!: Rasvahapot ja Tyydyttymätön rasvahappo · Katso lisää »

Tyydyttyneiden rasvahappojen terveysvaikutukset

Tyydyttyneiden rasvahappojen runsaalla nauttimisella on tutkimusten mukaan runsaasti myönteisiä terveysvaikutuksia.

Uusi!!: Rasvahapot ja Tyydyttyneiden rasvahappojen terveysvaikutukset · Katso lisää »

Tyydyttynyt rasvahappo

Tyydyttyneet rasvahapot ovat rasvahappoja, joiden rasvahappoketjun hiiliatomien välillä ei ole kaksoissidoksia.

Uusi!!: Rasvahapot ja Tyydyttynyt rasvahappo · Katso lisää »

Vaha

Kynttilävaha voi olla steariinia tai parafiinia. Vaha on fysikaalisilta ominaisuuksiltaan toisiaan muistuttavien, mutta koostumukseltaan erilaisten aineiden yhteisnimitys, jota käytetään muun muassa teknokemiallisiin tuotteisiin ja niiden valmistamiseen liittyvissä yhteyksissä.

Uusi!!: Rasvahapot ja Vaha · Katso lisää »

Vakseenihappo

Vakseenihappo on omega-7-rasvahappo.

Uusi!!: Rasvahapot ja Vakseenihappo · Katso lisää »

Välttämätön rasvahappo

Välttämättömät rasvahapot (EFA) ovat sellaisia elimistön tarvitsemia rasvahappoja, joita se ei kykene valmistamaan itse.

Uusi!!: Rasvahapot ja Välttämätön rasvahappo · Katso lisää »

Voihappo

Voihappo eli butaanihappo (C4H8O2) (johdettu kreikan voita tarkoittavasta sanasta butyron) on voissa ja muissa eläinrasvoissa esiintyvä lyhytketjuinen tyydyttynyt rasvahappo.

Uusi!!: Rasvahapot ja Voihappo · Katso lisää »

Uudelleenohjaukset tässä:

E570, Rasvahappo.

LähteväSaapuvat
Hei! Olemme Facebookissa nyt! »