Logo
Unionpedia
Viestintä
Get it on Google Play
Uusi! Lataa Unionpedia Android™-laitteella!
Vapaa
Nopeamman yhteyden kuin selaimen!
 

Proteiini

Indeksi Proteiini

α-heliksit. Tämän proteiinin rakenne saatiin selville röntgenkristallografian avulla. Gerardus Johannes Mulder löysi proteiinit. Jöns Jacob Berzelius nimesi proteiinit vuonna 1838. Proteiini eli valkuaisaine on aminohappoketjusta koostuva orgaaninen yhdiste tai usein monen toisiinsa liittyneen aminohappoketjun muodostama kompleksi.

53 suhteet: Alfa-kierre, Aminohapot, Beeta-levy, Denaturoituminen, Disulfidisidos, DNA, Elektronimikroskooppi, Entsyymi, Fineli, Hemoglobiini, Hiilihydraatti, Hormoni, Immuunijärjestelmä, Juusto, Kala, Kalium, Kalsium, Kana, Kananmuna, Kovakalvo (silmä), Kvašiorkor, Kvinoa, Leipä, Liha, Luminesenssi, Maito, Maitotuote, Marasmi, Munuainen, Natrium, NMR, Orgaaninen yhdiste, Palkokasvit, Pasta, Pähkinä, Peptidisidos, Proteiinin rakenne, Proteiinisynteesi, Protein Data Bank, Rasva, Ravinto, Ravitsemussuositukset, Röntgenkristallografia, Soijapapu, Solu, Solulima, Toksiini, Transkriptiotekijä, Translaatio (biologia), Vasta-aine, ..., Veganismi, Vetysidos, 1835. Laajenna indeksi (3 lisää) »

Alfa-kierre

'''α-kierre sivusta päin.''' Alaniiniaminohapoista koostuvan α-kierteen tikkurakennemalli sivusta päin. Kaksi saman peptidiryhmän vetysidosta on korostettu magentalla; hapen ja vedyn välinen etäisyys on 2,08 Å. Polypeptidiketju kulkee tässä ylöspäin eli sen N-terminaali on alhaalla ja C-terminaali ylhäällä. Alaniinin metyylisivuketjut osoittavat lievästi alaspäin eli kohti N-terminaalia. '''Alfa-kierre ylhäältä päin''' Sama polyalaniinin alfa-kierre kuin yläpuolisessa kuvassa. Neljä karbonyyliryhmää osoittavat kohti katsojaa. Ne ovat noin 100° erillään toisistaan eli aminohappotähdettä kohden alfa-kierre kiertyy 100°. Yhteen täyteen kierrokseen (360°) alfa-kierteessä tarvitaan 3,6 aminohappotähdettä. Alfa-kierre (α-kierre) eli alfa-heliksi (α-heliksi) on β-levyjen eli β-laskosten ohella proteiinien tärkein sekundaarirakenne.

Uusi!!: Proteiini ja Alfa-kierre · Katso lisää »

Aminohapot

Alfa-aminohapon yleinen rakenne. Hiileen on kiinnittynyt karboksyyliryhmä (COOH), aminoryhmä (NH2), vety (H) ja jokin kolmas ryhmä (R). Aminohapot ovat orgaanisia yhdisteitä, joissa on sekä amino- (-NH2) että karboksyyliryhmä (-COOH) liittyneenä samaan molekyyliin.

Uusi!!: Proteiini ja Aminohapot · Katso lisää »

Beeta-levy

peptidisidosten karbonyyliryhmien happiatomien ja aminoryhmien vetyatomien välille. Beeta-levyt (β-levyt) eli beeta-laskokset (β-laskokset) ovat alfa-kierteen ohella tärkeimpiä proteiinien sekundaarirakenteita.

Uusi!!: Proteiini ja Beeta-levy · Katso lisää »

Denaturoituminen

Kananmunassa proteiinit denaturoituvat palautumattomasti korkeassa lämpötilassa, kun sitä paistetaan. Denaturoituminen (latinan sanoista "de natura", "pois luonnosta") on biokemian käsite, jolla tarkoitetaan nukleiinihapon tai proteiinin kvaternaari-, sekundaari- tai tertiäärirakenteen tuhoutumista, jonka seurauksena proteiini menettää biologisen toimintakykynsä.

Uusi!!: Proteiini ja Denaturoituminen · Katso lisää »

Disulfidisidos

Disulfidisidos on yksinkertainen kovalenttinen sidos kahden tioliryhmän välillä.

Uusi!!: Proteiini ja Disulfidisidos · Katso lisää »

DNA

Osa DNA-kaksoiskierteestä, joka koostuu kahdesta toisiinsa kiinnittyneestä juosteesta (kuvassa vain lyhyt katkelma kokonaisesta kaksoiskierteestä). Deoksiribonukleiinihappo eli DNA on nukleiinihappo, joka sisältää kaikkien eliöiden solujen ja joidenkin virusten geneettisen materiaalin.

Uusi!!: Proteiini ja DNA · Katso lisää »

Elektronimikroskooppi

Siemens Elmiskop 1A -elektronimikroskooppi Jokisokeutta aiheuttava parasiitti (''Onchocerca volvulus'') näkyvissä hyönteisen tuntosarvessa. Elektronimikroskooppikuvan suurennos 100×. Elektronimikroskooppi (EM) on mikroskooppi, jossa käytetään näkyvän valon sijasta elektronisuihkua.

Uusi!!: Proteiini ja Elektronimikroskooppi · Katso lisää »

Entsyymi

Puriininukleosidifosforylaasin malli Entsyymit ovat biologisia katalyyttejä, eli ne nopeuttavat kemiallisia reaktioita.

Uusi!!: Proteiini ja Entsyymi · Katso lisää »

Fineli

Fineli on Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen (THL) ylläpitämä elintarvikkeiden kansallinen koostumustietopankki.

Uusi!!: Proteiini ja Fineli · Katso lisää »

Hemoglobiini

Hemoglobiini. Hemoglobiini eli verenpuna (lyh. Hb) (C2932H4724N828S8Fe4O848) muodostaa kolmasosan punasolusta.

Uusi!!: Proteiini ja Hemoglobiini · Katso lisää »

Hiilihydraatti

Viljatuotteissa on runsaasti hiilihydraatteja. Hiilihydraatit ovat ryhmä orgaanisia yhdisteitä, jotka koostuvat hiilestä, vedystä ja hapesta.

Uusi!!: Proteiini ja Hiilihydraatti · Katso lisää »

Hormoni

Hormoni on elimistön itse valmistama eli endogeeninen kemiallinen välittäjäaine, joka kulkee erittymispaikastaan kohdesoluihin pääosin verenkierron välityksellä.

Uusi!!: Proteiini ja Hormoni · Katso lisää »

Immuunijärjestelmä

elektronimikroskoopilla. Elimistön puolustusjärjestelmä eli immuunijärjestelmä torjuu vieraita taudinaiheuttajia, esimerkiksi viruksia ja bakteereja.

Uusi!!: Proteiini ja Immuunijärjestelmä · Katso lisää »

Juusto

Juustoja myynnissä torilla Baselissa, Sveitsissä. Perinteisiä juustonvalmistuksessa käytettäviä juustomuotteja suomalaisessa postimerkissä. Juusto on maidosta juoksettamisen ja maitohappokäymisen avulla valmistettu kiinteä elintarvike.

Uusi!!: Proteiini ja Juusto · Katso lisää »

Kala

Valashai, maailman suurin nykyään elävä kala. Ahven (''Perca fluviatilis'') on Suomen yleisin kalalaji ja Suomen kansalliskala. Kala on yleisnimitys vedessä eläville, kiduksilla hengittäville, selkärankaisille eläimille.

Uusi!!: Proteiini ja Kala · Katso lisää »

Kalium

Kalium on alkuaine, jonka kemiallinen merkki on K, järjestysluku 19 ja CAS-numero 7440-09-7.

Uusi!!: Proteiini ja Kalium · Katso lisää »

Kalsium

Kalsium on maa-alkalimetalleihin kuuluva alkuaine, jonka kemiallinen merkki on Ca (.

Uusi!!: Proteiini ja Kalsium · Katso lisää »

Kana

Koiraspuolinen kana eli kukko. Kana (Gallus gallus domesticus) on kanalintujen lahkoon kuuluva kesytetty lintu.

Uusi!!: Proteiini ja Kana · Katso lisää »

Kananmuna

1. kuori 2. & 3. ulompi- ja sisempi kuorikalvo 4. & 13. valkuaissiteet 5. juokseva valkuaisaine 6. sakea valkuaisaine 7. ruskuaiskalvo 8. alkuruskuainen 9. alkio 10. tumma ruskuainen 11. vaalea ruskuainen 12. ruskuaiskuori 14. ilmatila 15. kutikula Kananmuna on muna, jonka kana munii.

Uusi!!: Proteiini ja Kananmuna · Katso lisää »

Kovakalvo (silmä)

Kovakalvo merkitty kaavioon numerolla 9 Kovakalvo on valkoinen, valoa läpäisemätön kalvo, joka muodostaa silmämunan uloimman seinämän.

Uusi!!: Proteiini ja Kovakalvo (silmä) · Katso lisää »

Kvašiorkor

Kvašiorkor tai kwashiorkor on pienillä lapsilla esiintyvä proteiinin puutteellisesta saannista aiheutuva sairaus ja tyypillinen 9–24 kuukauden ikäisillä Afrikan kehitysmaiden lapsilla, joiden rintaruokinta on päättynyt.

Uusi!!: Proteiini ja Kvašiorkor · Katso lisää »

Kvinoa

Kvinoa eli kinua (Chenopodium quinoa) on eteläamerikkalainen hiilihydraattipitoinen ruokakasvi.

Uusi!!: Proteiini ja Kvinoa · Katso lisää »

Leipä

Leipätaikinan kaulintaa Leipä on viljasta valmistettua ruokaa, joka leivotaan taikinasta ja paistetaan.

Uusi!!: Proteiini ja Leipä · Katso lisää »

Liha

Lihaa eri muodoissaan Liha on ravinnoksi käytettävää nauta- ja kavioeläinten, sian, lampaan, vuohen, siipikarjan, poron, kanin, luonnonvaraisten ja tarhattujen riistaeläinten sekä matelijoiden lihaksistoa ja lihaskudosta.

Uusi!!: Proteiini ja Liha · Katso lisää »

Luminesenssi

Luminesenssi tarkoittaa ilmiötä, jossa atomin tai molekyylin viritystila purkautuu, ja atomi palaa alemmalle energiatasolle vapauttaen ylimääräisen energian valona.

Uusi!!: Proteiini ja Luminesenssi · Katso lisää »

Maito

Lasillinen elintarvikemaitoa. Maito on nisäkkäiden nisistään eli maitorauhasistaan erittämä neste, jonka tarkoitus on ruokkia imeväisiä.

Uusi!!: Proteiini ja Maito · Katso lisää »

Maitotuote

Maitotuotteiden jalostuskaavio Maitotuotteet valmistetaan raakamaidosta.

Uusi!!: Proteiini ja Maitotuote · Katso lisää »

Marasmi

Marasmista kärsivä lapsi Intiassa. Marasmi on vaikea aliravitsemus, jossa energiasta, proteiinista ja usein lähes kaikista muistakin ravintoaineista on puutostila.

Uusi!!: Proteiini ja Marasmi · Katso lisää »

Munuainen

Munuainen. Lähde: Grayn anatomia (1918). Munuaiset ovat selkärankaisten virtsanerityselimistöön kuuluvia erityselimiä.

Uusi!!: Proteiini ja Munuainen · Katso lisää »

Natrium

Natrium on pehmeä, kevyt ja reaktiivinen alkalimetalli.

Uusi!!: Proteiini ja Natrium · Katso lisää »

NMR

NMR eli ydinmagneettinen resonanssi on ilmiö, jossa voimakkaassa magneettikentässä oleva atomiydin absorboi energiaa radiotaajuisesta sähkömagneettisesta kentästä.

Uusi!!: Proteiini ja NMR · Katso lisää »

Orgaaninen yhdiste

Orgaaninen yhdiste sisältää hiili-hiili sidoksia.

Uusi!!: Proteiini ja Orgaaninen yhdiste · Katso lisää »

Palkokasvit

Palkokasvit ovat kasveja, joiden hedelmä on palko.

Uusi!!: Proteiini ja Palkokasvit · Katso lisää »

Pasta

Pasta on tyypillisesti vedestä ja vehnäjauhoista valmistettu elintarvike.

Uusi!!: Proteiini ja Pasta · Katso lisää »

Pähkinä

Hasselpähkinöitä Pähkinät ovat kasvitieteellisesti kuivia, aukeamattomia hedelmiä.

Uusi!!: Proteiini ja Pähkinä · Katso lisää »

Peptidisidos

Peptidisidos on kahden aminohapon välinen kemiallinen sidos, jossa toisen aminohapon karboksyyliryhmä (-COOH) reagoi toisen aminoryhmän (-NH2) kanssa, jolloin vapautuu vesimolekyyli (H2O).

Uusi!!: Proteiini ja Peptidisidos · Katso lisää »

Proteiinin rakenne

Proteiinin rakenne määräytyy aminohappojen sitoutuessa kovalenttisesti toisiinsa amidi- eli peptidisidoksilla muodostaen molekyylejä, joita kutsutaan peptideiksi ja proteiineiksi.

Uusi!!: Proteiini ja Proteiinin rakenne · Katso lisää »

Proteiinisynteesi

Proteiinisynteesi on biologinen prosessi, jolla solu valmistaa amino­hapoista proteiineja.

Uusi!!: Proteiini ja Proteiinisynteesi · Katso lisää »

Protein Data Bank

Protein Data Bank eli PDB on ilmainen internet-tietokanta, johon on kerätty makromolekyylien kolmiulotteisia rakenteita.

Uusi!!: Proteiini ja Protein Data Bank · Katso lisää »

Rasva

Rasva on glyserolin ja pitkäketjuisten rasvahappojen (R>C14) triesteri.Rasva on yksi tärkeimmistä ravintoaineista hiilihydraattien ja proteiinien ohella.

Uusi!!: Proteiini ja Rasva · Katso lisää »

Ravinto

Kasviksia Ravinto on ainetta, jota eliöt käyttävät energianlähteenä ja rakennusmateriaalinaan.

Uusi!!: Proteiini ja Ravinto · Katso lisää »

Ravitsemussuositukset

Yhdysvaltain maatalousministeriön vuonna 2011 julkaisema ''MyPlate'' -ravitsemussuositus, joka korvaa vanhat ruokapyramidit. Lautasella kello kahdestatoista lukien ''viljat'', ''proteiini'', ''vihannekset'' ja ''hedelmät''. Lautasen reunalla lisäksi ''maitotuotteet''. Ravitsemussuositukset kuvaavat väestöjen ja ihmisryhmien energian ja ravintoaineiden tarvetta tai suositeltavaa saantia.

Uusi!!: Proteiini ja Ravitsemussuositukset · Katso lisää »

Röntgenkristallografia

Röntgenkristallografia tai röntgensädekristallografia on röntgentutkimusta, jonka avulla voidaan selvittää molekyylin kolmiulotteinen rakenne.

Uusi!!: Proteiini ja Röntgenkristallografia · Katso lisää »

Soijapapu

Soijapapu (Glycine max, syn. Soja hispida) on yksivuotinen hernekasvi (Fabaceae).

Uusi!!: Proteiini ja Soijapapu · Katso lisää »

Solu

Kasvisolun rakenne Eläinsolun rakenne Solu on kaikkien elävien organismien rakenteellinen ja toiminnallinen perusyksikkö.

Uusi!!: Proteiini ja Solu · Katso lisää »

Solulima

Sentrioli Solulima eli sytoplasma on solukalvon sisällä, mutta tuman ulkopuolella oleva nesteseos, joka on suurimmaksi osaksi vettä ja siihen liuenneita tai suspensoituneita aineita, kuten ioneja, sokereita, aminohappoja, rasvahappoja ja proteiineja.

Uusi!!: Proteiini ja Solulima · Katso lisää »

Toksiini

Toksiini tarkoittaa biologisen organismin kuten eläimen, kasvin tai mikro-organismin tuottamaa myrkyllistä ainetta, joka syntyy eliön aineenvaihdunnassa (sekundaarimetabolia).

Uusi!!: Proteiini ja Toksiini · Katso lisää »

Transkriptiotekijä

Transkriptiotekijät eli transkriptiofaktorit ovat eukaryoottisolujen proteiineja, jotka tunnistavat DNA:ssa promoottoreita ja tehostajia ja säätelevät siten geenin transkriptiota.

Uusi!!: Proteiini ja Transkriptiotekijä · Katso lisää »

Translaatio (biologia)

Biologiassa translaatiolla tarkoitetaan geenin ilmentämisen vaihetta, jossa lähetti-RNA tulkitaan ja rakennetaan sitä vastaava aminohappoketju, proteiini.

Uusi!!: Proteiini ja Translaatio (biologia) · Katso lisää »

Vasta-aine

Vasta-aineet eli immunoglobuliinit (Ig) ovat immuunijärjestelmään kuuluvia liukoisia glykoproteiineja, joiden avulla elimistö tunnistaa vieraita organismeja tai niiden osia.

Uusi!!: Proteiini ja Vasta-aine · Katso lisää »

Veganismi

Vegaaninen thalilautanen. Veganismi on ruokavalio ja elämäntapa, joka pyrkii välttämään kaikkea eläimille vahingollista toimintaa.

Uusi!!: Proteiini ja Veganismi · Katso lisää »

Vetysidos

osittaisvaraukset pikkudeltalla. Vetysidos on happi- (O), typpi- (N) tai fluoriatomiin (F) liittyneen vetyatomin (H) ja toisen happi-, typpi- tai fluoriatomin vapaan elektroniparin välinen elektrostaattinen vetovoima.

Uusi!!: Proteiini ja Vetysidos · Katso lisää »

1835

Ei kuvausta.

Uusi!!: Proteiini ja 1835 · Katso lisää »

Uudelleenohjaukset tässä:

Proteiinit, Täydellinen proteiini, Valkuainen, Valkuaisaine, Valkuaisaineet, Valkuaisarvo.

LähteväSaapuvat
Hei! Olemme Facebookissa nyt! »