9 suhteet: Esterit, Fenoli, Flavonoidit, Gallushappo, Glukoosi, Kasvit, Ligniini, Sokerit, Tanniinit.
Esterit
Esterin funktionaalinen ryhmä makeiset, jäätelöt, virvoitusjuomat ja leivonnaiset on maustettu keinotekoisesti. Esterit ovat orgaanisia yhdisteitä, jotka ovat muodostuneet epäorgaanisesta tai orgaanisesta haposta, jonka OH-ryhmä (hydroksyyliryhmä) on korvautunut -O-alkyyli(alkoksi)ryhmällä.
Uusi!!: Polyfenolit ja Esterit · Katso lisää »
Fenoli
Kolmiulotteinen malli fenolimolekyylistä Fenolit ovat orgaanisia yhdisteitä, joissa yksi tai useampi hydroksyyliryhmä (-OH) on liittyneenä suoraan bentseenirenkaaseen.
Uusi!!: Polyfenolit ja Fenoli · Katso lisää »
Flavonoidit
Flavonoidit ovat lähes kaikissa kasveissa esiintyviä polyfenoleja.
Uusi!!: Polyfenolit ja Flavonoidit · Katso lisää »
Gallushappo
Gallushappo on fenoliyhdiste, jonka bentseenirenkaaseen on liittynyt kolme OH-ryhmää ja yksi COOH-ryhmä.
Uusi!!: Polyfenolit ja Gallushappo · Katso lisää »
Glukoosi
Glukoosi eli rypäle- tai panimosokeri (C6H12O6), on yksi yleisimmistä sokereista.
Uusi!!: Polyfenolit ja Glukoosi · Katso lisää »
Kasvit
Kasvit ovat monisoluisia, pääasiassa yhteyttämällä ravintonsa saavia eliöitä.
Uusi!!: Polyfenolit ja Kasvit · Katso lisää »
Ligniini
Ligniinipolymeerin rakenteen malli. Ligniini on haaroittunut polymeeri, jolla ei ole yhtä tiettyä rakennetta, ja tämä on vain eräs niistä malleista, jotka perustuvat tunnettujen rakenneyksiköiden yhdistelmiin. Ligniini on puiden ja muiden putkilokasvien tuottama ja niistä löytyvä polymeeri.
Uusi!!: Polyfenolit ja Ligniini · Katso lisää »
Sokerit
2:1 suurennos teollisesti jalostetusta ruokosokerista. Sokerit ovat hiilihydraatteja, joiden molekyylit koostuvat yhdestä (monosakkaridit) tai kahdesta (disakkaridit) sokeriyksiköstä.
Uusi!!: Polyfenolit ja Sokerit · Katso lisää »
Tanniinit
Tanniineja Tanniinit eli parkkihapot ovat kasveissa esiintyviä oligo- tai polymeerisia fenoliyhdisteitä, jotka sitovat ja saostavat proteiineja.
Uusi!!: Polyfenolit ja Tanniinit · Katso lisää »