Logo
Unionpedia
Viestintä
Get it on Google Play
Uusi! Lataa Unionpedia Android™-laitteella!
Asenna
Nopeamman yhteyden kuin selaimen!
 

Pastörointi

Indeksi Pastörointi

Pastörointi on ranskalaisen kemistin ja mikrobiologin Louis Pasteurin vuonna 1864 kehittämä menetelmä, jossa elintarvikkeen säilyvyyttä ja turvallisuutta parannetaan tuhoamalla mahdolliset tautia aiheuttavat mikrobit kuumentamalla.

33 suhteet: Bakteerit, Elintarvike, Gramnegatiivinen bakteeri, Home, Homogenointi, Iskukuumennus, Kampylobakteerit, Kolibakteeri, Kurkkumätä, Laktaasi, Lapsikuolleisuus, Lavantauti, Leivinhiiva, Listeriat, Louis Pasteur, Luettelo kemisteistä, Maito, Mikrobi, Mikrobiologia, Mycobacterium tuberculosis, Nielutulehdus, Norovirukset, Polio, Prioni, Ranska, Sairaus, Salmonellat, Salmonelloosi, Sienimyrkky, Toksiini, Tuberkuloosi, Tulirokko, Yersinia.

Bakteerit

Bakteerit (kreikan sanasta βακτήριον, baktērion, ’sauva’) eli eubakteerit tai aitobakteerit on yksi kuudesta eliökunnan kunnasta.

Uusi!!: Pastörointi ja Bakteerit · Katso lisää »

Elintarvike

Ateria on tuotettu erilaisista elintarvikkeista Elintarvike on ihmisen ravinnoksi käytettävä hyödyke.

Uusi!!: Pastörointi ja Elintarvike · Katso lisää »

Gramnegatiivinen bakteeri

Kuva gramnegatiivisen bakteerin soluseinästä ja membraaneista. Gramnegatiivinen bakteeri on gramvärjäyksessä punaiseksi värjäytyvä bakteeri.

Uusi!!: Pastörointi ja Gramnegatiivinen bakteeri · Katso lisää »

Home

nektariineja Home on sieni, joka kasvattaa selvästi erottuvan rihmaston tai itiömassaa.

Uusi!!: Pastörointi ja Home · Katso lisää »

Homogenointi

Homogenisaattorin toiminta. Keltaiset pallukat ovat maitorasvapalloja. Homogenointi eli homogenisointi on prosessi, jossa seosta kuumennetaan tai jauhetaan, jotta sen sisältämät ainekset jakautuisivat mahdollisimman tasaisesti.

Uusi!!: Pastörointi ja Homogenointi · Katso lisää »

Iskukuumennus

Iskukuumennus eli UHT-käsittely on kuumennukseen perustuva säilöntämenetelmä.

Uusi!!: Pastörointi ja Iskukuumennus · Katso lisää »

Kampylobakteerit

Kampylobakteerit ovat maailmanlaajuisesti esiintyviä, gramnegatiivisia bakteereja.

Uusi!!: Pastörointi ja Kampylobakteerit · Katso lisää »

Kolibakteeri

Kolibakteeri (Escherichia coli) on yksi niistä bakteerilajeista, jotka elävät tasalämpöisten eläinten (muun muassa nisäkkäiden ja lintujen) ruoansulatuskanavan alaosassa.

Uusi!!: Pastörointi ja Kolibakteeri · Katso lisää »

Kurkkumätä

alt.

Uusi!!: Pastörointi ja Kurkkumätä · Katso lisää »

Laktaasi

Malli laktaasin rakenteesta Laktaasi on laktoosia eli maitosokeria pilkkova entsyymi, disakkaridaasi, joka ihmisellä ja muilla nisäkkäillä ilmenee ohutsuolen enterosyyttisolujen pinnalla.

Uusi!!: Pastörointi ja Laktaasi · Katso lisää »

Lapsikuolleisuus

Lapsen ruumissaatto. Albert Edelfeltin maalaus vuodelta 1879. Lapsikuolleisuus kertoo lasten todennäköisyyden kuolla alle viiden vuoden iässä.

Uusi!!: Pastörointi ja Lapsikuolleisuus · Katso lisää »

Lavantauti

Yhdysvaltalainen lääkäri rokottaa lasta lavantautia vastaan vuonna 1943. Lavantauti eli tyyfus on vakava, septinen yleisinfektio, jonka aiheuttaa Salmonella typhi -bakteeri.

Uusi!!: Pastörointi ja Lavantauti · Katso lisää »

Leivinhiiva

Leivinhiiva, myös oluthiiva, viinihiiva, (Saccharomyces cerevisiae) on kotelosieniin kuuluva yksisoluinen sienilaji.

Uusi!!: Pastörointi ja Leivinhiiva · Katso lisää »

Listeriat

Listeria on grampositiivisten bakteerien suku, joka on nimetty englantilaisen kirurgin Joseph Listerin mukaan.

Uusi!!: Pastörointi ja Listeriat · Katso lisää »

Louis Pasteur

Louis Pasteur (27. joulukuuta 1822 Dole, Jura – 28. syyskuuta 1895 Marnes-la-Coquette, Seine-et-Oise) oli ranskalainen mikrobiologi ja kemisti, joka osoitti bakteerien ja rokotuksen merkityksen sairauksien hoidossa.

Uusi!!: Pastörointi ja Louis Pasteur · Katso lisää »

Luettelo kemisteistä

Kemisti on kemian tutkija tai tuntija.

Uusi!!: Pastörointi ja Luettelo kemisteistä · Katso lisää »

Maito

Maitoa lasissa. Maito on nisäkäsnaaraiden maitorauhasista erittyvää valkoista ravintonestettä.

Uusi!!: Pastörointi ja Maito · Katso lisää »

Mikrobi

Bakteerit ovat mikrobeja. Mikrobi (Ihmisen mikrobistossa on noin kaksi kilogrammaa mikrobeja, jotka säätelevät ihmisen terveyttä. Patogeenit eroavat normaaliflooraan kuuluvista kommensaalimikrobeista ennen kaikkea siinä, että ne kykenevät tunkeutumaan ja leviämään elimistöön kommensaaleja paljon tehokkaammin. Normaaliflooraan kuuluvat mikrobit eivät yleensä muodosta riskiä eliön terveydelle. Niitä pidetään päin vastoin hyödyllisinä, koska ne kilpailevat patogeenien kanssa elintilasta. Mikrobeja tutkiva tiede on mikrobiologia.

Uusi!!: Pastörointi ja Mikrobi · Katso lisää »

Mikrobiologia

Mikroskooppi vuodelta 1751 Mikrobiologia on pieneliöitä tutkiva biologian haara.

Uusi!!: Pastörointi ja Mikrobiologia · Katso lisää »

Mycobacterium tuberculosis

Mycobacterium tuberculosis on mykobakteereihin kuuluva bakteeri, joka aiheuttaa tuberkuloosia.

Uusi!!: Pastörointi ja Mycobacterium tuberculosis · Katso lisää »

Nielutulehdus

Nielutulehdus (toisilta nimiltään nielurisatulehdus, angiina, tonsilliitti tai faryngiitti) on nielussa oleva sairaus, jossa on merkittävimpänä oireena jatkuva tai nieltäessä tuntuva kipu.

Uusi!!: Pastörointi ja Nielutulehdus · Katso lisää »

Norovirukset

Norovirukset (Norovirus) ovat viruksia, jotka aiheuttavat ripuli- ja oksennustauteja.

Uusi!!: Pastörointi ja Norovirukset · Katso lisää »

Polio

Polion vaurioittama lapsi Polion aiheuttamassa hengityshalvauksessa käytetty rautakeuhko Polio (vanh. lapsihalvaus) tai Heine-Medinin tautiOtavan Iso tietosanakirja osa 5 p. 1455 (poliomyelitis) on viruksen aiheuttama sairaus.

Uusi!!: Pastörointi ja Polio · Katso lisää »

Prioni

Prionit (akronyymi sanoista proteinaceous infectious particle, proteiinin kaltainen tarttuvia tauteja aiheuttava hiukkanen) ovat tulehdusta aiheuttavia, itseään jäljentäviä valkuaisainerakenteita.

Uusi!!: Pastörointi ja Prioni · Katso lisää »

Ranska

Ranskan tasavalta eli Ranska on valtio, joka koostuu Länsi-Euroopassa sijaitsevasta ydinalueesta sekä useista merentakaisista alueista.

Uusi!!: Pastörointi ja Ranska · Katso lisää »

Sairaus

Sairaus on oireita aiheuttava haitallinen poikkeama elimistön normaalista toiminnasta.

Uusi!!: Pastörointi ja Sairaus · Katso lisää »

Salmonellat

Salmonellat ovat suolistobakteereita, jotka voivat lisääntyä hapellisissa tai hapettomissa oloissa.

Uusi!!: Pastörointi ja Salmonellat · Katso lisää »

Salmonelloosi

Salmonelloosi tarkoittaa Salmonella-bakteerin aiheuttamaa tautia.

Uusi!!: Pastörointi ja Salmonelloosi · Katso lisää »

Sienimyrkky

Valkokärpässieni tuottaa sienimyrkkyjä Sienimyrkyt eli mykotoksiinit ovat erilaisissa sienissä esiintyviä, koostumukseltaan vaihtelevia myrkyllisiä aineita.

Uusi!!: Pastörointi ja Sienimyrkky · Katso lisää »

Toksiini

Toksiini tarkoittaa biologisen organismin kuten eläimen, kasvin tai mikro-organismin tuottamaa myrkyllistä ainetta, joka syntyy eliön aineenvaihdunnassa (sekundaarimetabolia).

Uusi!!: Pastörointi ja Toksiini · Katso lisää »

Tuberkuloosi

''Mycobacterium tuberculosis'' -viljelmä. Tuberkuloosi (tbc, lyhenne tb.) on Mycobacterium tuberculosis -bakteerin aiheuttama, yleensä keuhkoissa esiintyvä pitkäaikainen sairaus.

Uusi!!: Pastörointi ja Tuberkuloosi · Katso lisää »

Tulirokko

Tulirokko eli scarlatina on A-ryhmän streptokokkien, etenkin Streptococcus pyogenesin aiheuttama sairaus.

Uusi!!: Pastörointi ja Tulirokko · Katso lisää »

Yersinia

Yersinia on gramnegatiivisten sauvanmuotoisten bakteerien suku.

Uusi!!: Pastörointi ja Yersinia · Katso lisää »

Uudelleenohjaukset tässä:

Pastorointi.

LähteväSaapuvat
Hei! Olemme Facebookissa nyt! »