Nopeamman yhteyden kuin selaimen!
89 suhteet: Al-Andalus, Arabialainen keittiö, Arkeologia, Berberit, Englanti, Erasmus Rotterdamilainen, Espanjalainen keittiö, Eurooppa, Hansaliitto, Happamuus, Humoraalioppi, Hunaja, Hunajaviini, Hyytelö, Inkivääri, Juusto, Kaakao, Kahvi, Kalkkuna, Kananmuna, Kaneli, Kasvikset, Kasvissyönti, Katolinen kirkko, Keittokirja, Keskiaika, Kuskus, Lasagne, Leivonnainen, Leonardo da Vinci, Luostari, Maa-artisokka, Makkara, Manteli, Marinointi, Maurit, Mauste, Mintut, Mortteli, Munakoiso, Muskottipähkinä, Nauris, Nokkonen, Oliiviöljy, Olut, Oppipoika, Paasto, Paella, Palkokasvit, Palsternakka, ..., Paprikat, Pariisi, Pasta, Peruna, Piimä, Pinaatti, Pippuri, Pohjois-Afrikan keittiö, Raastin, Ranska, Ravioli, Riisi, Rooman valtakunnan ruokakulttuuri, Roomankumina, Ruis, Sadonkorjuujuhla, Sahrami, Savustus, Siivilä, Silava, Sokeriruoko, Sokerit, Spelttivehnä, Suklaa, Suola, Suolaaminen, Survin, Talonpoika, Taverna, Tee, Tislaus, Tomaatti, Torajyvä, Vanilja, Vanukas, Viini, Vilja, Vohveli, Yhteiskuntaluokka. Laajenna indeksi (39 lisää) »
Al-Andalus
Maurilainen basaari (maalaus 1873) Al-Andalus on arabiankielinen nimi arabien valtaamalle ja rajoiltaan vaihtuneelle alueelle Iberian niemimaalla vuosina 711–1492.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Al-Andalus · Katso lisää »
Arabialainen keittiö
Falafelit ovat rapeita rasvassa keitettyjä papupalleroita. Arabialainen keittiö on yleisnimi arabimaiden perinteiselle ruokakulttuurille.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Arabialainen keittiö · Katso lisää »
Arkeologia
tutkimuskaivaukset ovat arkeologian tärkein tiedonhankkimismenetelmä ja yleisin mielikuva arkeologin työstä. Kuvassa kaivauksia Pirkkalan Tursiannotkon alueella vuonna 2016. Turussa Arkeologia (Arkeologiassa kulttuuri tarkoittaa arkeologisen aineiston tyyppien avulla määriteltävää esihistoriallisen ajan kansaa.Muurimäki, Eero (Halinen et al.) 2007, s. 326. Arkeologi Vere Gordon Childe määritteli arkeologisen kulttuurin tai kulttuuriryhmän monimutkaiseksi kokonaisuudeksi, jossa esiintyy säännönmukaisesti yhdessä piirteitä kuten saviastioita, työvälineitä, koristeita, hautausriittejä ja talon muotoja. Nämä piirteet esiintyvät yhdessä, koska ne ovat yhden kansan luomuksia ja sen kollektiivisen kokemuksen avulla sopeutuneet ympäristöönsä. Arkeologisessa tutkimuksessa selvitetään myös muinaisten ihmisten elintapoja kuten elannon hankkimista, yhteiskunnallista järjestystä ja uskonnollisia käsityksiä heidän käyttämiensä työkalujen, ruukkujen, aseiden, talojen ja muiden jäännösten pohjalta. Tutkimus pyrkii myös selvittämään kulttuurista ja yhteiskunnallista muutosta. Tällaisia muutoksia ovat esimerkiksi siirtyminen maanviljelyyn tai suuren kulttuurin romahdus. Tutkimuksen neljäs päätavoite on menneisyyden aineellisten jäänteiden taltioiminen ja suojeleminen tulevia sukupolvia varten.Fagan 2003, s. 62–66. Arkeologisen tutkimuksen tuloksia sovelletaan opetuksessa, näyttelyissä ja muinaisjäännössuojelussa.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Arkeologia · Katso lisää »
Berberit
Berberit tai amazighit tai amazighilaiset (berberiksi ⵉⵎⴰⵣⵉⵖⴻⵏ, imazighen) ovat Pohjois-Afrikan afroaasialaiseen kieliryhmään kuuluvaa kantaväestöä.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Berberit · Katso lisää »
Englanti
Englanti (korniksi Pow Sows) on maa, joka sijaitsee pääasiassa Ison-Britannian saarella.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Englanti · Katso lisää »
Erasmus Rotterdamilainen
Hans Holbein nuoremman maalaama Erasmus Rotterdamilaisen muotokuva vuodelta 1523. Erasmus Rotterdamilainen (Desiderius Erasmus Roterodamus, alun perin Gerrit Gerritzoons; 27. lokakuuta n. 1466 Rotterdam – 12. heinäkuuta 1536 Basel) oli hollantilainen renessanssifilosofi, humanisti, teologi ja kirjailija.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Erasmus Rotterdamilainen · Katso lisää »
Espanjalainen keittiö
Härkäannos Madridissa. Espanjalaiselle ruokakulttuurille tyypillisintä ovat suuret alueelliset vaihtelut.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Espanjalainen keittiö · Katso lisää »
Eurooppa
Eurooppa on maanosa pohjoisella pallonpuoliskolla Euraasian mantereen läntisessä viidenneksessä.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Eurooppa · Katso lisää »
Hansaliitto
Hansaliiton pääkauppareitit Hansaliitto (muinaisalasaksan sanasta hansa ’ryhmä, joukko’) – myös dudische Hanse ja deutsche Hanse, – oli pohjoiseurooppalaisten kaupunkien (varhaisvaiheissa yksittäisten kauppiaiden) liitto, joka hallitsi kauppaa Itämeren ja Pohjois-Saksan alueella 1200–1400-luvuilla.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Hansaliitto · Katso lisää »
Happamuus
Happamuus tarkoittaa positiivisten vetyionien (H+) (protonien) aktiivisuutta liuoksessa.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Happamuus · Katso lisää »
Humoraalioppi
Galenos Humoraalioppi oli antiikin Roomassa työskennelleen kreikkalaisen lääkärin Galenoksen (n. 130–201 jaa) viimeistelemä lääketieteellinen teoria, joka pohjautui Aristoteleen fysiikkaan ja Galenoksen oman väitteen mukaan Hippokrateen ajatuksiin 400-luvulta ennen ajanlaskun alkua.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Humoraalioppi · Katso lisää »
Hunaja
Juoksevaa hunajaa Hunaja on ainetta, jonka tarhamehiläinen eli hunajamehiläinen (Apis mellifera) on tuottanut ravinnokseen kasvien medestä tai kasvien elävien osien eritteistä tai kirvojen mesikasteesta.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Hunaja · Katso lisää »
Hunajaviini
Kotitekoista eteläafrikkalaista hunajaviiniä. Hunajaviini on käyttämällä valmistettava alkoholijuoma, jota tehdään hunajasta ja vedestä ja käytetään hiivalla.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Hunajaviini · Katso lisää »
Hyytelö
Violetti jälkiruokahyytelö Hyytelö on läpinäkyvää, puolijähmeää ainetta: jähmeämpää kuin neste mutta herkkäliikkeisempää kuin kiinteät aineet.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Hyytelö · Katso lisää »
Inkivääri
Inkivääri eli mausteinkivääri (Zingiber officinale) on yksisirkkainen ruohovartinen kasvi, joka on kotoisin Aasiasta.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Inkivääri · Katso lisää »
Juusto
Juustoja myynnissä torilla Baselissa, Sveitsissä. Perinteisiä juustonvalmistuksessa käytettäviä juustomuotteja suomalaisessa postimerkissä. Juusto on maidosta juoksettamisen ja maitohappokäymisen avulla valmistettu elintarvike.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Juusto · Katso lisää »
Kaakao
Kypsyydeltään vaihtelevia kaakaopuun hedelmiä. Kaakao tarkoittaa fermentoiduista ja paahdetuista kaakaopuun siemenistä (kaakaopavuista) valmistettua kaakaomassaa sekä siitä erotettuja kaakaovoita ja kaakaojauhetta.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Kaakao · Katso lisää »
Kahvi
Kuppi mustaa kahvia. Kahvi on kahvipensaan paahdetuista ja jauhetuista pavuista uuttamalla valmistettu, useimmiten kuumana juotava nautintoaine.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Kahvi · Katso lisää »
Kalkkuna
Kalkkuna (Meleagris gallopavo) on kalkkunoiden sukuun kuuluva kanalintu, joka on peräisin Pohjois-Amerikasta.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Kalkkuna · Katso lisää »
Kananmuna
1. kuori 2. & 3. ulompi- ja sisempi kuorikalvo 4. & 13. valkuaissiteet 5. juokseva valkuaisaine 6. sakea valkuaisaine 7. ruskuaiskalvo 8. alkuruskuainen 9. alkio 10. tumma ruskuainen 11. vaalea ruskuainen 12. ruskuaiskuori 14. ilmatila 15. kutikula Kananmuna on muna, jonka kana munii.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Kananmuna · Katso lisää »
Kaneli
Kanelitankoja ja jauhetta. Kanelitankoja (ceyloninkanelia), kanelijauhetta ja kanelin kukkia. Vasemmalla ceyloninkanelia, oikealla ''cinnamonum burmannii''. Kaneli on mauste, jota saadaan kanelipuiden (Cinnamomum) kuoresta.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Kaneli · Katso lisää »
Kasvikset
Kasviksia on käytetty myös taiteessa. Giuseppe Arcimboldon kasvismuotokuva ''The Greengrocer''. Kasviksilla tarkoitetaan ravitsemustieteessä yleensä meheviä kasvinosia, kuten vihanneksia, marjoja, hedelmiä sekä vihanneshedelmiä.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Kasvikset · Katso lisää »
Kasvissyönti
Kasvikunnan tuotteita Kasvissyönti eli vegetarismi tarkoittaa joko pelkästään kasvikunnan tuotteiden syömistä tai korkeintaan rajatusti eläinkunnan tuotteiden syömistä.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Kasvissyönti · Katso lisää »
Katolinen kirkko
Katolinen kirkko eli roomalaiskatolinen kirkko on kristikunnan suurin kirkko, jonka jäsenmäärä on maailmanlaajuisesti noin 1,25 miljardia.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Katolinen kirkko · Katso lisää »
Keittokirja
Kuva keittokirjasta Keittokirja tarkoittaa kirjaa, johon on koottu eri ruokien ja leipomuksien reseptejä.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Keittokirja · Katso lisää »
Keskiaika
''Manessen käsikirjoitus (Codex Manesse)'', saksalainen minnelauluja sisältävä käsikirjoitus 1300-luvulta. Keskiaika on Euroopan historian ajanjakso niin sanottujen ”vanhan ajan” ja ”uuden ajan” välissä noin vuosina 400–1500.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Keskiaika · Katso lisää »
Kuskus
Marokosta. Kuskusta vihannesten ja kikherneiden kanssa Kuskus (berb. seksu, arab. كسكسي) on berberikansojen keittiön erikoisuus, karkeaksi jauhetusta viljasta tehty ruoan lisäke.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Kuskus · Katso lisää »
Lasagne
Lasagnen valmistusta. Lasagne on italialaislähtöinen uunissa paistettava pastaruoka.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Lasagne · Katso lisää »
Leivonnainen
Erilaisia leivonnaisia. Leivonnainen on leipomalla tehty jauhopohjainen ruokatuote.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Leivonnainen · Katso lisää »
Leonardo da Vinci
Leonardo di ser Piero da Vinci (15. huhtikuuta 1452 Vinci, Toscana, Kirkkovaltio – 2. toukokuuta 1519 Amboise, Indre-et-Loire, Ranskan kuningaskunta) oli italialainen tieteilijä, matemaatikko, insinööri, keksijä, anatomi, taidemaalari, kuvanveistäjä, arkkitehti, kasvitieteilijä, muusikko ja kirjailija.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Leonardo da Vinci · Katso lisää »
Luostari
Uuden Valamon luostarin pääkirkko Heinävedellä Pohjois-Karjalassa Luostari (suljettu) on paikka, jonne voivat vetäytyä henkilöt, jotka haluavat keskittyä uskonnolliseen elämään.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Luostari · Katso lisää »
Maa-artisokka
Maa-artisokka (Helianthus tuberosus), jota kutsutaan toisinaan myös mukula-artisokaksi, on Pohjois-Amerikasta kotoisin oleva vanha viljelykasvi.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Maa-artisokka · Katso lisää »
Makkara
sinapin kera. Makkara on suoleen tai muuhun päällykseen tai muottiin tehty elintarvike, jonka oleellisena valmistusaineena on liha, elimet tai niihin verrattavat ainesosat.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Makkara · Katso lisää »
Manteli
Tarhamanteli eli manteli eli mantelipuu (Prunus dulcis, aiempi luokittelu Prunus amygdalus tai Amygdalus communis) on pienikokoinen puu.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Manteli · Katso lisää »
Marinointi
Marinointi on ruoankäsittelytapa, jossa ruoan raaka-aine, kuten liha, riista, kala tai kasvikset, maustetaan pitämällä sitä hieman happamassa mausteliemessä eli marinadissa.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Marinointi · Katso lisää »
Maurit
Maurien ja kristittyjen välinen taisto reconquistan aikana kirjassa ''Cantigas de Santa Maria'' (1200-luku). Maurit ovat historiallinen nimitys, jota Euroopassa käytettiin keskiajalla Maghrebissa ja islamilaisessa Andalusiassa, Sisiliassa ja Italiassa eläneistä berbereistä.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Maurit · Katso lisää »
Mauste
Mausteita. Mausteet ovat aineita, joita lisätään ruokaan tuomaan makua tai parantamaan säilyvyyttä.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Mauste · Katso lisää »
Mintut
Mintut eli tuoksumintut (Mentha) ovat luonnonvaraisia ja monivuotisia yrttejä.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Mintut · Katso lisää »
Mortteli
Mortteli ja survin Mortteli eli huhmar (tai huhmare) on maljamainen astia, jota käytetään aineksen hienontamiseen ja sekoittamiseen.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Mortteli · Katso lisää »
Munakoiso
Munakoiso eli aubergiini tai munahedelmä eli patamunakoiso (Solanum melongena) on koisokasvien (Solanaceae) heimoon ja marjakoisoihin eli koisoihin (Solanum) kuuluva monivuotinen kasvi, jota kuitenkin viljellään yleensä yksivuotisena.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Munakoiso · Katso lisää »
Muskottipähkinä
Kokonaisia muskottipähkinöitä. Mausteeksi jauhettua muskottipähkinää. Muskottipähkinä on muskottipuun siemen.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Muskottipähkinä · Katso lisää »
Nauris
Nauris (Brassica rapa subsp. rapa) on ristikukkaiskasveihin kuuluva kaksivuotinen juurikasvi.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Nauris · Katso lisää »
Nokkonen
Piirroskuva nokkosesta Nokkonen eli isonokkonen (Urtica dioica) on polttavalehtinen monivuotinen ruohokasvi.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Nokkonen · Katso lisää »
Oliiviöljy
Oliiviöljyä Oliiviöljy on viljellyn oliivin hedelmistä saatu ruokaöljy, jota käytetään ruoanlaitossa etenkin Etelä-Euroopassa, Pohjois-Afrikassa ja Lähi-idässä.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Oliiviöljy · Katso lisää »
Olut
Olut on maltaista, humalista ja vedestä käyttämällä valmistettu alkoholipitoinen mallasjuoma.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Olut · Katso lisää »
Oppipoika
Oppipoika voi tarkoittaa seuraavia.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Oppipoika · Katso lisää »
Paasto
Pieter Brueghelin maalaus ''Paaston ja karnevaalin taistelu'' vuodelta 1559. Paasto tarkoittaa lyhyen tai pitkän tauon pitämistä ravinnon nauttimisesta.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Paasto · Katso lisää »
Paella
Paella on Espanjan Valencian seudulta peräisin oleva perinneruoka.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Paella · Katso lisää »
Palkokasvit
Raakoja papuja, linssejä ja kikherneitä. Palkokasvit ovat kasveja, joiden hedelmä on palko.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Palkokasvit · Katso lisää »
Palsternakka
Palsternakka eli euroopanpalsternakka (Pastinaca sativa) on kaksivuotinen sarjakukkaiskasvi, jonka ensimmäisenä vuonna kasvattamaa juurta käytetään juureksena.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Palsternakka · Katso lisää »
Paprikat
Paprikaa kuivumassa jauhamista varten Argentiinassa. Punaisia vihannespaprikoita. Paprikat (Capsicum) on Amerikan mantereelta kotoisin oleva koisokasvien heimoon kuuluva kasvisuku.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Paprikat · Katso lisää »
Pariisi
Pariisi (.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Pariisi · Katso lisää »
Pasta
Erilaisia nauhapastalajikkeita. Pasta on tyypillisesti vedestä ja durumvehnäjauhoista valmistettu elintarvike.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Pasta · Katso lisää »
Peruna
Peruna (Solanum tuberosum) on koisokasvien (Solanaceae) heimoon kuuluva kasvi, jonka mukulaa käytetään ravintona.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Peruna · Katso lisää »
Piimä
Piimää lasissa. Piimä on maidosta hapattamalla taikka suomalais- ja eurooppalaistyyppisen ns.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Piimä · Katso lisää »
Pinaatti
Pinaatti eli ruokapinaatti (Spinacia oleracea) on ruohokasveihin kuuluva vihannes.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Pinaatti · Katso lisää »
Pippuri
Pippuri eli ryytipippuri (Piper nigrum) on Intian rannikolta peräisin oleva köynnöskasvi, jonka mausteena käytettäviä marjoja myös kutsutaan pippuriksi.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Pippuri · Katso lisää »
Pohjois-Afrikan keittiö
Marokkolainen katukeittiö Pohjoisafrikkalainen keittiö on väljä käsite, jolla tarkoitetaan usein Marokon, Algerian ja Tunisian (ns. Maghrebin alueen) ruokakulttuureita.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Pohjois-Afrikan keittiö · Katso lisää »
Raastin
Perinteinen raastinrauta. Raastin on yleisesti ruoanlaitossa käsin käytettävä apuväline.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Raastin · Katso lisää »
Ranska
Ranskan tasavalta eli Ranska on valtio, joka koostuu Länsi-Euroopassa sijaitsevasta ydinalueesta sekä useista merentakaisista alueista.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Ranska · Katso lisää »
Ravioli
Ravioli tarkoittaa pyöreitä tai kulmikkaita täytettyjä pastatyynyjä.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Ravioli · Katso lisää »
Riisi
Mies töissä riisipellolla Bangladeshissa Riisi eli viljariisi (Oryza sativa) on yksivuotinen 1–1,8 metriä korkea heinäkasvi.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Riisi · Katso lisää »
Rooman valtakunnan ruokakulttuuri
Hedelmäkori- ja maljakkoasetelma Pompejista noin vuodelta 70 Rooman valtakunta käsittää jakson 600-luvulta eaa. 500-luvulle eli noin 1000 vuotta.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Rooman valtakunnan ruokakulttuuri · Katso lisää »
Roomankumina
Roomankumina eli juustokumina (Cuminum cyminum) on maustekasvi, jonka siemeniä käytetään paljon Pohjois-Afrikan ja Intian keittiöissä.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Roomankumina · Katso lisää »
Ruis
''Secale cereale''. Ruis eli leipäruis (Secale cereale) on viljelyskasvi.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Ruis · Katso lisää »
Sadonkorjuujuhla
Sadonkorjuujuhlan tarjontaa Puolassa. Sadonkorjuujuhla on monessa maailmankolkassa sadonkorjuun kunniaksi usein syksyisin järjestettävä juhla.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Sadonkorjuujuhla · Katso lisää »
Sahrami
Iranilaista sahramia. Maustesahramin kukka, jonka punaisista luoteista sahramia valmistetaan. Sahrami on maustesahramin (Crocus sativus) rihmamaisista luoteista saatava mauste ja väriaine.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Sahrami · Katso lisää »
Savustus
Savustettu ja suolattu silakka. Pieni savustuskioski Vihdissä. Savustus tai savustaminen on ruoan valmistus- ja säilömismuoto, jossa ruoka kypsennetään altistamalla se savulle pitkäksi aikaa.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Savustus · Katso lisää »
Siivilä
Siivilä Siivilä on keittiöväline, jossa on pienen pieniä reikiä.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Siivilä · Katso lisää »
Silava
Silava on sian nahanalaista rasvaa.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Silava · Katso lisää »
Sokeriruoko
Sokeriruoko eli jalosokeriruoko (Saccharum officinarum) on heinäkasveihin kuuluva suurikokoinen viljelyskasvi.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Sokeriruoko · Katso lisää »
Sokerit
2:1 suurennos teollisesti jalostetusta ruokosokerista. Sokerit ovat hiilihydraatteja, joiden molekyylit koostuvat yhdestä (monosakkaridit) tai kahdesta (disakkaridit) sokeriyksiköstä.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Sokerit · Katso lisää »
Spelttivehnä
Spelttivehnä eli speltti (Triticum spelta), jota kutsutaan toisinaan myös koriste- tai alkuvehnäksi, on vanha perinteinen viljalaji.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Spelttivehnä · Katso lisää »
Suklaa
Sulavaa maitosuklaata Suklaa on ruoka- ja nautintoaine.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Suklaa · Katso lisää »
Suola
Suolakiteitä Suola on kemiassa nykyisin käytetyn määritelmän mukaan yhdiste, joka kiinteässä olomuodossa koostuu ionisidosten koossa pitämistä kiteistä.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Suola · Katso lisää »
Suolaaminen
Prosciutto-kinkkua suolataan hieromalla suolaa sen pinnalle. Suolaaminen on ruoan säilömistä suolan avulla.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Suolaaminen · Katso lisää »
Survin
Survin voi tarkoittaa seuraavia asioita.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Survin · Katso lisää »
Talonpoika
Itäsuomalaisia talonpoikaisnaisia 1800-luvulta. Talonpoika tarkoittaa talollista, joka hallinnoi (omistamaansa tai vuokraamaansa) viljelysmaita ja metsää ja saa siitä pääasiallisen toimeentulon.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Talonpoika · Katso lisää »
Taverna
Taverna tarkoittaa muun muassa seuraavaa.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Taverna · Katso lisää »
Tee
Kupillinen ensimmäisen sadon Darjeeling-teetä. Oolong-teetä hautumassa gaiwanissa. Tee on teepensaan (Camellia sinensis) lehdistä uuttamalla valmistettava juoma.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Tee · Katso lisää »
Tislaus
Tislauslaitteisto Tislaus on toisiinsa liuenneiden aineiden erottamiseksi käytetty menetelmä, joka perustuu seoksessa olevien aineiden eri haihtuvuuksiin.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Tislaus · Katso lisää »
Tomaatti
Tomaatin raakileita. Tomaatti eli vihannestomaatti (Solanum lycopersicum) on koisokasvien (Solanaceae) heimoon kuuluva kasvi, joka on lähtöisin Perusta ja Chilestä.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Tomaatti · Katso lisää »
Torajyvä
Torajyvä, arkikielessä myös häränjyvä tai härkäjyvä, on kotelosienitauti, jonka aiheuttaa torajyväsieni (Claviceps purpurea).
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Torajyvä · Katso lisää »
Vanilja
Vanilja (Vanilla planifolia) on kämmekkäkasvien (Orchidaceae) heimoon kuuluva päällysvieraana elävä kiipijäkasvi.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Vanilja · Katso lisää »
Vanukas
Vanukas on yleensä jälkiruokana nautittava maitopohjainen ruokalaji.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Vanukas · Katso lisää »
Viini
Punaviiniä ja valkoviiniä tyypillisissä laseissaan. Burgundilaisia viinejä pulloissaan. Viini on tuoreista viinirypäleistä tai rypälemehusta käyttämällä valmistettu mieto alkoholijuoma.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Viini · Katso lisää »
Vilja
Vehnä Viljat ovat heinäkasveihin (Poaceae eli Gramineae) kuuluvia siemenkasveja, joita kasvatetaan eli viljellään niiden ravinnoksi kelpaavien siementen eli jyvien vuoksi.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Vilja · Katso lisää »
Vohveli
Vohveli Vohveli on vohveliraudalla taikinasta paistettu ruutupintainen leivonnainen tai eräs täytetty keksityyppi.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Vohveli · Katso lisää »
Yhteiskuntaluokka
Yhteiskuntaluokka, sosiaaliluokka tai sosioekonominen ryhmä tarkoittaa yhteiskunnassa esiintyviä ryhmiä, joihin kuuluvat ihmiset jakavat keskenään samankaltaisen sosioekonomisen aseman.
Uusi!!: Keskiajan keittiö ja Yhteiskuntaluokka · Katso lisää »
