5 suhteet: Agar, Hyytelö, Liivate, Sakeuttamisaine, Stabilointiaine.
Agar
Agaria sisältäviä petrimaljoja, joissa ei ole kasvustoa Agar eli agar-agar on eräistä valtamerten punalevistä eristetty polysakkaridiseos, jota käytetään mikrobiologiassa ja lääketieteessä mikrobien kasvualustana sekä elintarviketeollisuudessa hyytelöimisaineena.
Uusi!!: Hyytelöimisaine ja Agar · Katso lisää »
Hyytelö
Violetti jälkiruokahyytelö Hyytelö on läpinäkyvää, puolijähmeää ainetta: jähmeämpää kuin neste mutta herkkäliikkeisempää kuin kiinteät aineet.
Uusi!!: Hyytelöimisaine ja Hyytelö · Katso lisää »
Liivate
Liivatelehtiä Liivate eli gelatiini on proteiinista koostuva ruoka-aine, jota valmistetaan yleensä sian nahasta tai sian tai naudan luuytimistä, suolista ja jänteistä pitkään keittämällä.
Uusi!!: Hyytelöimisaine ja Liivate · Katso lisää »
Sakeuttamisaine
Sakeuttamisaine on elintarvikkeiden lisäaine, jonka tarkoitus on tehdä ohut nestemäinen tuote sakeammaksi.
Uusi!!: Hyytelöimisaine ja Sakeuttamisaine · Katso lisää »
Stabilointiaine
Stabilointiaineet ovat ryhmä lisäaineita, jotka mahdollistavat elintarvikkeen fysikaalis-kemiallisen tilan ylläpitämisen.
Uusi!!: Hyytelöimisaine ja Stabilointiaine · Katso lisää »