Logo
Unionpedia
Viestintä
Get it on Google Play
Uusi! Lataa Unionpedia Android™-laitteella!
Vapaa
Nopeamman yhteyden kuin selaimen!
 

Natriumglutamaatti

Indeksi Natriumglutamaatti

Natriumglutamaatti eli mononatriumglutamaatti (E621, MSG) on glutamiinihapon natriumsuola, jota käytetään elintarvikkeiden lisäaineena arominvahventeena.

53 suhteet: Aivojen välittäjäaine, Allergia, Alzheimerin tauti, American Medical Association, Arominvahvenne, Astma, CAS-numero, E-koodi, Eläinkoe, Elintarviketurvallisuus, Espoo, Euroopan unioni, Glutamiinihappo, Helsingin Sanomat, Helsingin yliopisto, Hermosolu, Hermosto, Hiivauute, Injektio (lääketiede), Ioni, Itä-Suomen yliopisto, Kaisa Poutanen, Kemiallinen kaava, Kieli (anatomia), Kouluruokailu, Krooninen tila, Kudos, Liha, Lisäaine, Maailman terveysjärjestö, Maito, Marina Heinonen, Metatutkimus, Moolimassa, Natrium, Pahoinvointi, Parmigiano-Reggiano, Päänsärky, Pietarsaaren seutukunta, Proteiini, Rintakipu, Ruoka-allergia, Sienet, Sulamispiste, Sydämentykytys, Tomaatti, Umami, Ursula Schwab, Verenkierto, VTT, ..., Yhdistyneet kansakunnat, Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto, Ylipaino. Laajenna indeksi (3 lisää) »

Aivojen välittäjäaine

synapsi. Aivojen välittäjäaineet eli neurotransmitterit ovat kemiallisia välittäjämolekyylejä, jotka välittävät (eksitoivat, inhiboivat tai moduloivat) signaaleja aivojen hermosolujen eli neuronien välillä.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Aivojen välittäjäaine · Katso lisää »

Allergia

Allergia on elimistön immuunijärjestelmän häiriö, immunologisten mekanismien käynnistämä haitallinen yliherkkyysreaktio.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Allergia · Katso lisää »

Alzheimerin tauti

Alzheimerin tauti on yleisin dementiaa aiheuttava sairaus, ja se aiheuttaa harmaan aivokudoksen tuhoutumista ja aivojen surkastumista.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Alzheimerin tauti · Katso lisää »

American Medical Association

American Medical Association (AMA) on Yhdysvaltojen lääkäreiden ammattijärjestö, ja se perustettu 1847.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja American Medical Association · Katso lisää »

Arominvahvenne

Arominvahvenne on lisäaine, jota käytetään elintarvikkeen maun ja/tai tuoksun vahvistamiseen.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Arominvahvenne · Katso lisää »

Astma

Astma on keuhkoputkien krooninen tulehdus.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Astma · Katso lisää »

CAS-numero

CAS-numero (Chemical Abstracts Service) on yhdysvaltalaislähtöinen kemikaalien tunnistenumerojärjestelmä, jolla pyritään helpottamaan kemikaalien ja yhdisteiden tunnistamista sekä tietokanta- ja internethakuja ilman monimutkaisia kemiallisia nimiä.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja CAS-numero · Katso lisää »

E-koodi

E-koodi on eurooppalainen (numeron edessä E-kirjain, joka tarkoittaa Eurooppaa) merkintätapa sellaisille lisäaineille, jotka viranomaiset ovat katsoneet Euroopan unionin alueella hyväksyttäviksi elintarvikkeiden lisäaineiksi.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja E-koodi · Katso lisää »

Eläinkoe

Pavlovin museossa (2005). Kuonoon on kirurgisesti liitetty kuolankeräysastia ja putki. Eläinkokeiden keskeisin tarkoitus on vähentää ihmisten ja eläinten kärsimyksiä ja sairauksia lisäämällä ymmärrystä sairauksista, kehittämällä lääkkeitä tai hoitomenetelmiä ja tutkimalla lisäaineiden ja ympäristökemikaalien haittoja.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Eläinkoe · Katso lisää »

Elintarviketurvallisuus

Elintarviketurvallisuus on joukko ruoan käsittelyn, valmistuksen ja säilytyksen käytäntöjä, joiden tarkoituksena on taata ruoan turvallisuus kuluttajalle.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Elintarviketurvallisuus · Katso lisää »

Espoo

Espoo on kaupunki Uudellamaalla, Helsingin metropolialueella, Suomenlahden rannalla.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Espoo · Katso lisää »

Euroopan unioni

Euroopan unioni (EU) on 27 eurooppalaisen jäsenvaltion muodostama taloudellinen ja poliittinen liitto.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Euroopan unioni · Katso lisää »

Glutamiinihappo

3D-malli glutamiinihappomolekyylistä Glutamiinihappo (C5H9NO4) eli 2-aminopentaanidihappo (lyhenne Glu tai E) on yksi luonnon 20 yleisimmästä aminohaposta.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Glutamiinihappo · Katso lisää »

Helsingin Sanomat

Helsingin Sanomat (lyh. HS) on levikiltään Suomen suurin tilattava sanomalehti.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Helsingin Sanomat · Katso lisää »

Helsingin yliopisto

Helsingin yliopisto (lyhenne HY) on Suomen suurin ja vanhin tiedekorkeakoulu.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Helsingin yliopisto · Katso lisää »

Hermosolu

Hermosolu mikroskoopilla tarkasteltuna. Hermosolu eli neuroni on hermokudoksen solu, jonka päätehtävänä on käsitellä ja välittää tietoa sähköisen hermoimpulssin avulla.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Hermosolu · Katso lisää »

Hermosto

Hermosto Rupikonnan hermosto Hermosto on kompleksisen eliön hermosoluihin eli neuroneihin ja niiden sähkökemialliseen viestintään perustuva tiedonvälitys- ja säätelyjärjestelmä, joka vastaanottaa sekä eliön sisäistä että sen ulkopuolelta tulevaa informaatiota, muokkaa sitä ja ohjaa sen perusteella elimistön toimintaa edistäen eliön sopeutumista ympäristöönsä.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Hermosto · Katso lisää »

Hiivauute

Hiivauutetta Hiivauute on yleinen ainesosa kaupallisesti valmistetuissa keitoissa (säilykkeissä, pakasteissa tai herkkukeitoissa). Se on mononatriumglutamaatin (MSG) kaltainen arominvahvenne. Hiivauute on yleisnimitys erilaisille muunnelluille hiivatuotteille, joita käytetään elintarvikkeiden lisäaineina tai ravintoaineina bakteeriviljelmissä.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Hiivauute · Katso lisää »

Injektio (lääketiede)

Injektiolla tarkoitetaan lääketieteessä nestemäisen lääkevalmisteen antotapaa käyttäen injektioruiskua ja siihen kiinnitettyä onttoa injektioneulaa.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Injektio (lääketiede) · Katso lisää »

Ioni

Ioni on sähköisesti varautunut atomi tai molekyyli.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Ioni · Katso lisää »

Itä-Suomen yliopisto

Itä-Suomen yliopisto (ISY,, lyhenne UEF) on Joensuussa ja Kuopiossa toimiva yliopisto.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Itä-Suomen yliopisto · Katso lisää »

Kaisa Poutanen

Kaisa Sinikka Poutanen (o.s. Salminen, s.29. elokuuta 1954 Helsinki) on VTT:n elintarviketeknologian tutkimusprofessori ja Itä-Suomen yliopiston Kuopion toimipisteen Kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen laitoksen Elintarvikkeiden terveysvaikutusten tutkimuskeskuksen johtaja.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Kaisa Poutanen · Katso lisää »

Kemiallinen kaava

Kemiallinen kaava ilmoittaa kemiallisen yhdisteen koostumuksen eli molekyylin tai kaavayksikön atomit ja niiden määrän.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Kemiallinen kaava · Katso lisää »

Kieli (anatomia)

Ihmisen kieli Makusilmu, joka sisältää makureseptorisoluja. Kieli on suuontelon pohjassa sijaitseva erisuuntiin risteävistä poikkijuovaisista lihaksista muodostunut elin, joka auttaa pureskelemista ruoan esikäsittelyssä.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Kieli (anatomia) · Katso lisää »

Kouluruokailu

Esimerkki suomalaisesta lautasmalliin perustuvasta kouluateriasta. Kouluruokailulla tarkoitetaan maksutonta kouluateriaa, johon on oikeutettu jokainen suomalainen niin esi- ja peruskoululainen, kuin myös toisen asteenkin opiskelijakin.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Kouluruokailu · Katso lisää »

Krooninen tila

Krooninen tila on pitkäikäinen tai toistuva, usein hitaasti kehittyvä sairaus, kipu tai muu tila.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Krooninen tila · Katso lisää »

Kudos

Ihonalaista rasvakudosta (keltaisella). Rasvakudos lukeutuu tukikudoksiin. Kudos muodostuu vierekkäisistä, samalla tavoin toimivista soluista ja soluväliaineesta.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Kudos · Katso lisää »

Liha

Raakaa vähärasvaista lihaa. Vasemmalla broileri, joka on maailman suosituin lihalaji. Edustalla leikkelettä, joka on yleensä teollisesti prosessoitua. Sianlihaa ja valkosipulia. Liha on ravinnoksi käytettävää lihaskudostaRemes 2013, s. 157.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Liha · Katso lisää »

Lisäaine

Lisäaineita käytetään elintarvikkeissa parantamaan muun muassa niiden säilyvyyttä, makua, väriä, rakennetta tai muuta ominaisuutta.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Lisäaine · Katso lisää »

Maailman terveysjärjestö

Maailman terveysjärjestö eli WHO on ihmisten terveyteen keskittyvä Yhdistyneiden kansakuntien järjestö, joka perustettiin Genevessä 7.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Maailman terveysjärjestö · Katso lisää »

Maito

Maitoa lasissa. Maito on nisäkäsnaaraiden maitorauhasista erittyvää valkoista ravintonestettä.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Maito · Katso lisää »

Marina Heinonen

Marina Heinonen (s. 1960 Helsinki) on suomalainen tutkija ja ravinnon turvallisuuden professori Helsingin yliopistossa.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Marina Heinonen · Katso lisää »

Metatutkimus

Metatutkimus eli kokoomatutkimus eli koontitutkimus tarkoittaa aiempien tutkimusten pohjalta tehtyä synteesiä.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Metatutkimus · Katso lisää »

Moolimassa

Moolimassa (tunnus M, yksikkö g/mol tai kg/mol ISBN 952-5420-93-0) on se massa, joka on yhdellä moolilla atomeita tai molekyylejä. Yhdessä moolissa on Avogadron vakion (NA.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Moolimassa · Katso lisää »

Natrium

Natrium on pehmeä, kevyt ja reaktiivinen alkalimetalli, sähköä johtava elektrolyytti ja makrokivennäisaine, joka on välttämätön aineenvaihdunnan toiminnalle.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Natrium · Katso lisää »

Pahoinvointi

Pahoinvointi on yleinen oire, jolle ominaista on epämiellyttävä tunne, johon liittyy tuntemus lähestyvästä tarpeesta oksentaa. Pahoinvointi usein myös edeltää varsinaista oksentamista, mutta se voi myös esiintyä oksentelusta erillisenä epämiellyttävänä tuntemuksena.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Pahoinvointi · Katso lisää »

Parmigiano-Reggiano

Lohko parmesaanijuustoa. Parmigiano-Reggiano (parmesaani) on italialainen pitkään kypsytetty kova juusto.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Parmigiano-Reggiano · Katso lisää »

Päänsärky

''The Head Ache'', suom. ''Päänsärky'', George Cruikshank 1819 Päänsärky on pään alueen särkyä.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Päänsärky · Katso lisää »

Pietarsaaren seutukunta

Pietarsaaren seutukunta on yksi Suomen seutukunnista.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Pietarsaaren seutukunta · Katso lisää »

Proteiini

α-heliksit. Tämän proteiinin rakenne saatiin selville röntgenkristallografian avulla. Proteiini eli valkuaisaine on aminohappoketjusta koostuva orgaaninen yhdiste tai usein monen toisiinsa liittyneen aminohappoketjun muodostama kompleksi.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Proteiini · Katso lisää »

Rintakipu

Rintakipu on yksi heijastuskivun lajeista.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Rintakipu · Katso lisää »

Ruoka-allergia

Ruoka-allergia on allergisuutta jollekin ruoka-aineelle.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Ruoka-allergia · Katso lisää »

Sienet

Sienet (Fungi) on eukaryootteihin eli aitotumaisiin kuuluva hyvin runsaslajinen kunta.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Sienet · Katso lisää »

Sulamispiste

Sulamispiste (lyhenne sp.) on jokaiselle aineelle ominainen lämpötila, jossa kyseinen aine muuttuu kiinteästä olomuodosta nestemäiseen olomuotoon.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Sulamispiste · Katso lisää »

Sydämentykytys

Sydämentykytyksellä eli palpitaatiolla tarkoitetaan sydämen epätavallisen nopean, voimakkaan tai epäsäännöllisen sykinnän aiheuttamaa tuntemusta.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Sydämentykytys · Katso lisää »

Tomaatti

Tomaatin raakileita. Tomaatti eli vihannestomaatti (Solanum lycopersicum) on koisokasvien (Solanaceae) heimoon kuuluva kasvi, joka on lähtöisin Perusta ja Chilestä.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Tomaatti · Katso lisää »

Umami

Umami eli lihaisa on yksi ihmisen aistimasta viidestä perusmausta makean, suolaisen, happaman ja karvaan ohella.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Umami · Katso lisää »

Ursula Schwab

Ursula Schwab (s. 6. huhtikuuta 1968, Jyväskylä) on suomalainen ravitsemustieteilijä ja filosofian tohtori.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Ursula Schwab · Katso lisää »

Verenkierto

Ihmisen verisuonisto Verenkierto on järjestelmä, jolla elimistön soluille kuljetetaan verisuonten avulla ravintoa ja happea, sekä solujen tuottamia kuona-aineita ja hiilidioksidia kuljetetaan maksaan ja keuhkoihin käsiteltäväksi ja poistettavaksi elimistöstä.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Verenkierto · Katso lisää »

VTT

Teknologian tutkimuskeskus VTT Oy on Suomen suurin soveltavaa tutkimusta tekevä tutkimuskeskittymä ja tutkimus- ja teknologiayhtiö.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja VTT · Katso lisää »

Yhdistyneet kansakunnat

Yhdistyneet kansakunnat (YK) on maailmanlaajuinen hallitusten välinen yhteistyöjärjestö.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Yhdistyneet kansakunnat · Katso lisää »

Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto

Viraston laboratorio Marylandissa. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (lyh. FDA tai USFDA) on vuonna 1906 perustettu Yhdysvaltain valtiollinen virasto, jonka vastuulla on toimialan säädösten laatiminen Yhdysvaltojen markkinoille.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto · Katso lisää »

Ylipaino

Ylipaino tarkoittaa lääketieteessä sitä, että ihmisen painoindeksi sijoittuu välille 25–30.

Uusi!!: Natriumglutamaatti ja Ylipaino · Katso lisää »

Uudelleenohjaukset tässä:

E 621, E621, Mononatriumglutamaatti.

LähteväSaapuvat
Hei! Olemme Facebookissa nyt! »